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LOIRE-ATLANTIQUE
Déco chaleureuse et contemporaine à l'Auberge du Pays de Retz, dont la cuisine traditionnelle gourmande et créative ravira les gourmands autant que les gourmets. Mais à la carte de l'auberge, on trouve également des grillades, viandes rôties et produits de la mer réalisée par le chef Gabriel Bouteiller qui a travaillé pour les plus grands (Paul Bocuse, Christian Constant, Michel Roux). En entrée, vous aurez le choix entre le foie gras de canard maison, marmelade d'oignons rouges, le saumon fumé sauce échalotes ou encore des fruits de mer. Parmi les spécialités, on trouve la trilogie des 3 petits cochons (saucisse au muscadet et herbes fraîches, boudin noir, andouillette tressée main) ou le Burger de l'aubergiste : boeuf, oignons, salade, fromage, sauce du chef, environ 180 g de boeuf de race charolaise. En dessert, l'omelette norvégienne (glace rhum-raisin, meringue italienne flambée au rhum), la salade de fruits frais pour terminer le repas sur une note fraîche ou encore les profiteroles pour un dessert gourmand.
