Kohaku

Kohaku : Ristorante Giapponese Kaiseki à Rome

Kohaku, ouvert en 2023 et situé via Marche dans le quartier de Rome RM, est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine japonaise authentique. Fondé par un chef passionné, ce ristorante se distingue par son approche raffinée et son engagement envers la tradition culinaire du Japon. La philosophie de Kohaku repose sur la qualité des ingrédients et l’excellence du service, offrant une expérience gastronomique unique à chaque visite.

Ce restaurant japonais propose une variété de spécialités, notamment des sushi, sashimi, nigiri, ainsi que des menus dégustation et la cuisine Kaiseki, considérée comme l’une des plus sophistiquées au monde. La carte met en avant des plats saisonniers, équilibrant poissons, viandes et légumes, pour satisfaire les palais les plus exigeants. Kohaku est également reconnu pour ses options à la carte, comme le temaki otoro ou le tartare di ventresca, et son menu déjeuner ramen, pour une immersion complète dans la gastronomie nippone.

L’ambiance de Kohaku reflète l’élégance et la sobriété du décor japonais traditionnel, avec un mobilier soigné et une atmosphère calme. Le lieu, idéal pour une expérience culinaire en toute intimité ou entre amis, transporte ses convives dans un univers où authenticité et luxe se rencontrent. Un véritable voyage gustatif dans un cadre sophistiqué, à découvrir sans tarder dans le centre de Rome.