Ristorante Moma
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Ristorante Moma : étoile Michelin au cœur de Rome

Fondé en 2024, le Ristorante Moma est une étoile montante de la scène gastronomique romaine. Situé au cœur du quartier Via San Basilio, ce restaurant a rapidement gagné en renommée grâce à sa cuisine italienne gastronomique et son chef passionné. Son histoire est marquée par une volonté de proposer une expérience culinaire authentique, tout en innovant dans chaque plat servi.


Spécialisé dans la cuisine italienne étoilée, le Ristorante Moma propose un menu sophistiqué mettant en valeur des produits locaux et de saison. Parmi ses points forts, on trouve une sélection de plats créatifs comme les tagliatelle de seiche à la sauce Puttanesca ou le poisson amberjack avec une sauce au beurre acidulé. Le restaurant offre également une expérience gastronomique étoilée, avec un service impeccable et une carte qui privilégie la qualité et la finesse.


L’ambiance du Ristorante Moma est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor élégant qui mêle touches contemporaines et éléments traditionnels italiens. La salle intérieure, raffinée, contraste avec la terrasse extérieure chauffée, idéale pour profiter d’un repas dans un cadre cosy et sophistiqué. Un lieu parfait pour une expérience culinaire étoilée dans un environnement agréable et authentique.


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265 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Michelin #Italien #Resto
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Passée devant en allant au Vatican. A l’air mignon comme café "

@sabsabm

"none of the dishes tasted of anything at all, everything was completely forgettable"

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"Starters: - Our Seasonal Garden - Oysters, shallot compote and Champagne sauce - Cuttlefish tagliatelle and “Puttanesca” sauce Pasta - Spaghettino, beetroot, Gorgonzola Riserva and “Pimpinella” - Mushrooms “Corallini”, miso sauce and purslane Main Courses: - Amberjack fish, sour butter sauce, shallot and chili - Grilled octopus, salsify and Mexican tarragon Desserts: - Lemon, vanilla, celery and licorice - Polenta cake, vanilla Chantilly and raspberries sauce - Chocolate tart, “Fiordilatte” and pomegranate"

@hajirbasil

"Bon mais pas d’effet « wow »"

@ricky44

"Una stella Michelin (2024)"

@matteom.94

"Le resto étoilé fait pour l’anniversaire d’Aurel "

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"Restaurant moderne Mediterraneen Reserver"

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"stellato romano che consente il 20% di sconto se prenoti con the fork. da provare menù alla carta che pare abbordabile "

@dott.bianco

"Mai provato. Stella Michelin"

@eliana.langella97

"Michelin* -20% midi sauf samedi €€"

@hanbok

"Très bon restaurant raffiné et romantique. Cuisine gastronomique "

@mademoisellevoyage

"1 Michelin star, -20% with Fork app"

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"Could be cheapest al a cart menu with most expensive dish around $32"

@gyllenspetz

"1 étoile, pas trop cher, à essayer "

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"Ambiente interno elegante. Dehors esterno molto bello e riscaldato da stufe. Proposta light per il pranzo a base di piatti di stagione. Materie prime locali di piccoli allevatori e produttori. Bistrot a piano terra; ristorante stellato al 1o piano. "

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"Miglior Pizzerie 2020 Roma (Repubblica)- Guida Michelin Italia 2020: Ci sono la Super Marinara (con salsa di pomodoro, pachino, aglio, origano, capperi e alici) o la Romanesca (mozzarella, carciofi saltati in padella, speck croccante e pecorino) e la Pancia del Diavolo (pizza di due strati farciti con mozzarella di bufala, peperoncino e salsiccia). Ma non mancano nemmeno le classiche, dalla margherita alla quattro formaggi. Il menu, ricco e di stagione, è di questa pizzeria aperta sette anni fa da Luca Maraffi nel quartiere Don Bosco. A preparare le tonde (a metà strada tra napoletane e romane) sono Rumy Adnan e Daniele De Cicco, titolari della preparazione degli impasti (lievitazione 72 ore) con farina 000, farina di soia e semola rimacinata del Molino Iaquone. Tra Via Veneto e piazza Barberini, Moma è un indirizzo moderno e poliedrico con proposte informali per il pranzo e cucina tradizionale creativa nel ristorante gourmet situato al primo piano dello stabile, che nei tanti mesi di clima mite offre ai clienti di godersi il ponentino nel piccolo dehors. L’equilibrio tra consistenze e abbinamenti, la cura nei confronti di estetica e materia prima costituiscono il fil rouge di tutto il menu, risultando evidenti anche nelle ricette ispirate alla cucina capitolina e laziale. L’attenzione alla territorialità ed alle piccole produzioni di qualità viene infine rimarcata dalla selezione enologica che tende a prediligere vini di piccole aziende artigianali. Un servizio giovane, attento e particolarmente preparato contribuisce alla buona riuscita della serata."

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"ristorante stellato del quale (a torto) si parla troppo poco. Da provare "

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"amazing atmosphere, very good and innovative roman cousine"

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"1* - Menu midi = 50€ / Soir = 75-95€ / Pairing = 40€"

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"conceived as a “gastronomic showcase” for artistic dishes and unusual combinations "

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"recommandation la fourchette -50 sur la carte"

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