Da Nerbone
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Da Nerbone : Restaurant italien et street food à Florence

Fondé en 1872, Da Nerbone est une institution florentine située Piazza del Mercato Centrale, dans le quartier historique de Florence. Ce restaurant familial a su préserver la tradition italienne en proposant des spécialités locales, notamment le fameux lampredotto, un sandwich de tripes de vache, très apprécié des locaux et des touristes. Depuis ses débuts, Da Nerbone s’est imposé comme un lieu incontournable pour déguster une street food authentique, rapide et savoureuse, idéale pour un déjeuner sur le pouce dans le centre-ville. La renommée de l’établissement repose sur ses panini traditionnels, notamment le panino con lampredotto, servi avec de la salsa verde ou piquante, à un prix abordable. La clientèle apprécie la qualité des produits et l’ambiance conviviale qui règne dans cette petite échoppe, nichée dans le marché couvert, où l’on peut également goûter d’autres plats florentins comme la viande bouillie ou les pâtes. L’atmosphère y est authentique, avec un décor simple mais chargé d’histoire, évoquant la tradition culinaire de Florence. La file d’attente avant midi témoigne de la popularité de cette adresse, qui reste un passage obligé pour les amateurs de street food italienne.


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872 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Street food #Sandwich #Italien #Sur le pouce
Ce qu'en disent les utilisateurs

"iconic lampredotto/bollito stall; ask for ‘al piatto’ if avoiding bread."

@nicksterp

"Environ 5 € par panini J’ai rarement aussi bien mangé qu’à Nerbone, tout en dépensant aussi peu ! Nichée dans le mercato central, cette adresse est bien connue des Florentins. Elle y vend des paninis traditionnels à la Florentine. Parmi les possibilités, deux spécialités principales : le panino con lampredotto (panini aux tripes), et le panino con bollito (panini à la viande de bœuf bouillie)."

@charlie.t

"spécialité : Lampredotto (sandwich local)"

@laure21

"Book 1000 places 2006 4,4 sur Google"

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"Pour un sandwich sur le pouce (très bon) Prendre porchetta sauce verte et piquante Attention ils servent aussi des abats … "

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"panini. institution florentine. queue. y aller à 11h30 surfait. moyen et beaucoup de touristes"

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"Reco site Les voyages d’Adelaide"

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"panino con lampredotto, salsa verde, sale e pepe a 4,50€ - (voto 9-)"

@davide.coppola404

"Panini con Lampredotto. Tripe roll"

@gotelee

"Sandwich de tripes Reco Jacopo"

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"Centuries old boiled beef sandwich recipe… very famous "

@callie0989

"⚠️ arriver tôt à 11h30 sinon queue en haute saison"

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"Institution- tester panini aux tripes ou au bœuf bouilli "

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"J’ai rarement aussi bien mangé qu’à Nerbone, tout en dépensant aussi peu ! Nichée dans le mercato central, cette adresse est bien connue des Florentins. Elle y vend des paninis traditionnels à la Florentine. Parmi les possibilités, deux spécialités principales : le panino con lampredotto (panini aux tripes), et le panino con bollito (panini à la viande de bœuf bouillie)."

@arnaudguet95

"Célèbre pour ses plats florentins comme le lampredotto. "

@marieestelle

"Panino con bollito (viande bouillie) & panino con lampredotto (tripes de porc), spécialités locales. 5€ le panino. Je recommande 👌🏻Possibilité de s'asseoir sur place mais il y a du monde, s'attendre à faire la queue."

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"Parfait pour déjeuner sur le pouce dans le mercato centrale, bon et pas cher !"

@clotilde.decubber

"Petite échoppe au coeur du mercato centrale avec des pâtes au ragù à tomber."

@maxime.hua

"spécialité aux trippes lampredotto"

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"Recommandé par les Voyages d'Adelaide Environ 5 € par panini J’ai rarement aussi bien mangé qu’à Nerbone, tout en dépensant aussi peu ! Nichée dans le mercato central, cette adresse est bien connue des Florentins. Elle y vend des paninis traditionnels à la Florentine. Parmi les possibilités, deux spécialités principales : le panino con lampredotto (panini aux tripes), et le panino con bollito (panini à la viande de bœuf bouillie). Pensez à arriver avant midi, voire même avant 11h30 en haute saison, au risque de faire la queue !"

@leama

"Foccacia. Está en un puesto del mercado. "

@vitowel

"Paninis traditionnels Situé dans le Mercato Centrale Y aller avant midi si on veut pas attendre"

@celiafou

"Pour manger du lampredotto"

@leonie.bonnier

"Panini 5€ / incontournable = venir avant 11h30 sinon queue "

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"Traditional sandwich. Lampredotto tripe rolls - choose to mix salsa verde and salsa picante. Long queues at lunch"

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"Spécialité de sandwich aux tripes !"

@valentine.touchane

"2 spécialités : le panino con lampredotto (panini aux tripes), et le panino con bollito (panini à la viande de bœuf bouillie)"

@bagiletsophie

"sandwiches served from a market stand."

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"panino con lampredotto e roast beef ♡"

@charlienoir

"Panino col lampredotto, crostini con fegatini"

@francescabenini05

"Plat dans un marché panini"

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"Puesto en el Mercado Central "

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"A essayer le bocadillo con lampredotto (trippe de vache)"

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"Triperie ! Parois les meilleurs sandwich et plat de la ville dans ce genre AU MERCATO CENTRALE"

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"Nerbone ++ : panini hyper typique « panino con bollito » panini à la viande de bœuf bouilli Arriver avant 11:30 sinon queue ! "

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"paninis traditionnels à la Florentine. Parmi les possibilités, deux spécialités principales : le panino con lampredotto (panini aux tripes), et le panino con bollito (panini à la viande de bœuf bouillie). Pensez à arriver avant midi, voire même avant 11h30 en haute saison, au risque de faire la queue !"

@andreawilh

"Cucina tradizionale fiorentina ottima. Pappa al pomodoro spaziale, ma anche i vari panini tipo lampredotto con salsa verde e piccante e simili. Prezzi bassi, molto alla mano. "

@vincentergomangio

"A tester dans le mercato !"

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"pour le sandwich lampredotto "

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"Dans le Mercato Centrale, beaucoup de monde Spécialité à tester : panini con bollito (viande de bœuf bouilli)"

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"L'adresse existe depuis 1872... Il s'agit de l'une des tables les plus courues de Florence pour manger sur le pouce. Lampredotto, trippes, pâtes, salades, légumes, petits plats à un prix imbattable dans le coin. Un conseil : en été, essayez d'y aller avant midi, car ensuite l'endroit est bondé."

@

"Tripes sandwich - Emmanuel Pour commencer un séjour florentin, rien de tel que d’aller au marché central pour goûter LA spécialité de la ville : le lampredotto, sandwich de tripes qui se déguste au petit déjeuner ! (Mais on peut aussi le commander le midi)"

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"for local dishes and lampredotto"

@deddu

"Porketa sandwich - food market "

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"Sandwich a la tripe de boeuf"

@fbloch21

"Bocadillo con lampredotto(tripa vaca) pasara 6 a 8€"

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"Floransa pazarı içerisinde yer alan Da Nerbone de toscana usulu Lampredotto yemelisiniz."

@yemekfelsefesi

"8.5 - Lampredotto Sandwhich"

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"miglior panino con il lampredotto"

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"Sert le lampredotto, le sandwich traditionnel, servi dès l’aube, aux tripes de bœuf. Et aussi panino au bollito salsa verde, genre daube."

@reservoirs

"Si vous aimez les tripes, vous allez aimer Da Nerbone. Mais si vous n’aimez pas tripes, vous pourrez quand même manger un truc sympa. Comme c’est une institution à Florence il faut arriver de bonne heure. C’est après notre visite matinale des Offices que nous prenons la queue vers 11h30, et pourtant il faudra quand même patienter un bon moment. Les paninis sont fabriqués à la demande comme presque partout à Florence. Nico choisi un Bollito (encore des tripes) et je réussis à avoir un panini sans tripes. Avec une petite bouteille d’eau, on part dévorer notre butin sur les tables installées en face de la boutique. Bon OK pour les légumes on repassera, mais c’est bon, chaud et pas cher. Total : 2 paninis + 1 petite bouteille d’eau = 8,50 euros"

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"Délicieux dwich focaccc 💅🏻"

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"Sur le pouce, petit prix, sandwich au tripes"

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"In the mercato central. Sandwiches à l estomac."

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"échoppe dans le marché de florence - très bon sandwichs pas chères et copieux"

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"resto pour manger sur le pouce "

@ericdumaine

"Il y a la queue mais ça vaut le coup (prendre un verre de vin au corner de la dame ça fait passer le temps) Les sandwiches aux tripes vraiment MIAM (mdr j’aurais jamais cru dire ça un jour)"

@sosorabz

"Super sandwichs aux tripes !"

@capellano.laetitia

"Lo mejor: la panzanella toscana"

@isa__macias

"bon sandwich typique"bolilto" 4.50€ un peu epicé ferme à 15h"

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"paninis conseillés livre grands chefs italiens "

@emilie_pirlot

"Incredible tripe sandwich, italian streetfood - 8.5"

@owenpallenberg

"Super petite restau dans le mercado central. La spécialité : panino con bollito"

@

"Restau italien de comptoir de marché, top"

@

"Restaurant dans le marché central; connu pour Panini à la tripe "

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"Street food place created in 1872."

@jimmystansted

"Piazza San Lorenzo – Food, fruit and vegetables in the indoor market, clothes and leather products outside. More touristic but just around the corner of the Duomo. Do not miss a lunch at Nerbone inside the market. This trattoria is located just inside the food market of San Lorenzo, a must for lampredotto, boiled meat and arista."

@

"Tester le panino bollito, estomac de bœuf "

@josephine_daru

"Al mercato centrale, famoso per lampredotto"

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"Delicious underrated sandwiches "

@amcasse

"Open since 1872. Famous for tripe sandwich. "

@larry.spro

"in Mercato Centrale. Get the Porchetta sandwich. It’s been open since 1872. Arguably the best underrated sandwich in Florence and very cheap. We got it 3 times in 2 days. "

@aalbright

"Pouce panino con lampredotto - aux tripes mais aussi avec d’autres viande "

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"Pour manger des tripes (spécialité) : Lampredotto Sandwich aux tripes bouillies"

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"Recommendations: Lampredotto, Panino alla porchetta & Rigatoni al ragù. Only on Wednesday & Saturday: Panino allo stracotto!🖤"

@thegallery42

"dentro de un mercado, puedes compartir mesa"

@crisrt

"Sandwich de lampredotto (estomac de bœuf)"

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"Essayer lampredotto (sandwich ET le plat de lampredetto à manger dans le marché qui est le coup de cœur de @doobydobap à Florence)"

@chloe.brossard

"1872 à faire panini con bollito = tripe !!!"

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"Assiette de tripes ou panini con bollito"

@johrtltdch

"bollito (boiled brisket) sandwich!"

@francofernandes

"Known for tripe sandwich. Saw on Hen Visitacion."

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"Probar trippa alla fiorentina (callos con tomate)"

@borjald

"Sandwicherie dans le mercato "

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"manger un sandwich aux tripes conseil Chongy"

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"Nel cuore del mercato di Firenze una chicca della tradizione Fiorentina: panino con bollito, stracotto, porchetta o lampredotto a scelta. Semplice verace e gustosissimo ad un prezzo più che corretto. 5 euro e proverai il gusto vero della tradizione. Andare!! 👑 "

@francesca.campochiaro.93

"Street food, sans chichi, panini de boeuf délicieux. Une institution. "

@tarek.ahamada

"https://www.cntraveler.com/galleries/2014-03-22/caroline-ventura-best-shopping-and-food-in-florence-italy?epik=dj0yJnU9ZmtQMEhzSWM5ajAwbk5ic2dSUEs5N1gyWGVuVkJQankmcD0wJm49Sl9VQjVWMjlOR3BVWnRUNW1WdnVUUSZ0PUFBQUFBR0ZUNkdR"

@arielmcga

"Petits sandwichs locaux dans le mercato, institution. Sinon, food court à l’étage du mercato. "

@mariiiiiiine

"Lampredotto parmi les spécialités + plat du jour fameux "

@

"panino con il lampredotto, non male, ma non lo rimangerei "

@nadia.agrillo

"pour les trippes lampredotto "

@

"Marché sympa ! Stand qui sert un sandwich aux tripes, spécialité de Florence. Très spécial ! Mais je conseille le sandwich au rosbif, très bon"

@

"spécialités : bollito ou autres spécialités toscanes bon marché ! "

@

"dans le marché. sandwich tripes et panini viande."

@

"Panini au bœuf bouilli une tuerie / recommandé par Vincent D’Haussy "

@

"Panino con bollito, delicious meat in covered market"

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"Panino au bœuf bouilli trop bon"

@

"lampredotto (tripe) sandwiches"

@

"Compartir mesa con mas gente.platos tipicos. El mejor bocadillo recomendado: con lampresotto(3,50€) que son tripas de vaca. Y plato de pasta con berenjenas, tomamte y pecorino 5€. Pastas entre 5-7€"

@

"lampredotto (sandwich aux tripes)"

@mademoiselle_anja_r

"Parfait pour le dej, en mode cantine mais très bon !"

@

"$ - In the heart of the Florence's food market, you'll find this pearl: best traditional food in the city."

@davinmaciel

"Paninis aux tripes - les meilleurs "

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"Segnalato dal Gambero Rosso per il panino al lampredotto. "

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"Panini porcchini a tomber "

@

"Ottimo panino con il lampredotto e un crostino toscano da leccarsi i baffi. Non è facilissimo trovarlo all’interno del mercato ma non demordere! "

@eratomediterraneo

"Panini al lampredotto ++ autres plats rapides dans le marché "

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"Lundi au samedi 7h à 14h ; il y a du monde"

@apaquete02

"Im Mercato selbst geili brötli = Lampredotto"

@giellamo63

"Cheap place for sandwiches in the central market - 4 euro"

@

"Panini - livinginialian.com"

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"Panino Bollito au brisket avec sauce verte et sauce piquante "

@mariebelot21

"sandwich tripe 4€ venir tôt"

@noxlice.nomnom

"Sert le lampredotto, le sandwich traditionnel, servi dès l’aube, aux tripes de bœuf. Et aussi panino au bollito salsa verde, genre daube."

@jbbarelli27

"Recommandé par Big Mamma - Manger Lampredotto ou Bollito"

@ubermarine

"Lampredotto intestin de vache / panini au bollito"

@hlandry60

"Dans le Mercato central rdv. Tripes"

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"dans le marche noble rot, entre autres abats dans le marché central"

@pabernatchez89

"Spécialités de tripes de bœuf "

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"Prendre un lampretoddo ou les pates à l'étage"

@

"Stall at the markets that sells pasta - closes at 2pm"

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"Numero 2 de Florencia. En el mercado central. Comida italiana tipica"

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"Panino con lampredotto, bollito e stracotto @janafoodporn @francescozini"

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"Conseillé par gretta panini bolito y salsa verde "

@milenahernandez

"L'adresse existe depuis 1872... Il s'agit de l'une des tables les plus courues de Florence pour manger sur le pouce. Lampredotto, trippes, pâtes, salades, légumes, petits plats à un prix imbattable dans le coin. Un conseil : en été, essayez d'y aller avant midi, car ensuite l'endroit est bondé."

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"Bocadillo con lampredotto de Florencia (3,50€)"

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"Super sandwichs au cochon ou tripes !"

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"Lampredotti / panini bollito "

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"Market food, recommended by tour group. Inside Mercato San Lorenzo "

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"Meilleur lampredotti- bigmamma "

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"Meilleur lampredotti- bigmamma "

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"Big mamma LAMPREDOTTO 🐮institution depuis 1872 sinon alternative le panini au bollito "

@jbarrere00

"#BigMamma / Lampredotto, panini au bollito / Lampredotto = intestin de vache, spécialité de Florence"

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"Tripes sandwich with pesto at Mercato Centrale. Don't be shy..."

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"Porchetta sandwich. Open M-Sat until 2pm"

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"Dans le marché. Optez pour la trippa alla Fiorentina, spécialité locale, ou commandez des panini con bollito (au boeuf et arrosé du jus de la viande). À déguster debout ou petites tables."

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"Lampredotto alla fiorentina / Porchetta "

@marinebecker

"Tripe and porchetta sandwich + seafood on Fridays (try Saturday)"

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"Lampredotto alla fiorentina / Porchetta "

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"Dans le marché central....table....superbe ! "

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