Première édition : restaurant bistronomique à Avignon
Première édition, ouvert en 2023 par Aurélie Thomassin et son mari Jonathan, est un restaurant situé dans le centre historique d'Avignon, au 5 Rue Prévôt. Installé dans une ancienne imprimerie, ce lieu allie histoire et modernité, offrant une expérience culinaire unique. La cheffe Aurélie, forte de ses expériences à Montréal, Los Angeles et au Japon, signe une cuisine bistronomique française, inventive et responsable, mettant en avant des produits locaux soigneusement sourcés. La carte courte privilégie la fraîcheur et la créativité, avec des plats qui marient saveurs du monde et traditions françaises, notamment dans un cadre respectueux de l’environnement. La terrasse, particulièrement appréciée en été, invite à la détente dans une ambiance conviviale et authentique. L’atmosphère chaleureuse, le mobilier vintage et le décor brut en béton ciré confèrent à Première édition un charme atypique, idéal pour un moment gourmand dans un cadre aussi cosy qu’original. Ce restaurant est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française inventive et de lieux atypiques à Avignon.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"En direct des producteurs 👍 Du mercredi au samedi "
Philippine Darblay
@philoudarblay
The French Eater
@thefrencheater
Spicy Noémie
@spicynoemie
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
Elodie Benz
@elodiebenz
"Entrée + plat + dessert 30€ le midi "
@luciechn
"25/09 restau avec Paul Marion Antoine "
@briceparis
"dans une ancienne librairie restaurant, une carte restreinte avec cuisine inventive bistronomique où tout les ingrédients sont sources"
@amelie.puccinelli
"C’est dans un lieu quelque peu insolite, les vestiges d’une ancienne librairie, qu’un couple de trentenaire hauts en couleur a décidé d’installer son restaurant à Avignon. Nourriture responsable, circuit court Une cantine de caractère à l‘image de ses propriétaires avec son comptoir en béton ciré, ses luminaires japonais et les skates ornant les murs. Dans cette ancienne imprimerie, la cuisine d'Aurélie Thomassin a la saveur et la richesse des premières épreuves. Après de nombreuses saisons passées à arpenter le monde - Montréal, Los Angeles, le Japon - la cheffe avignonnaise et son mari, Jonathan, signent un lieu à leur image : béton brut, mobilier vintage et graphisme assuré. Place aussi à une cuisine libre et vivante dans ce bistrot qui twiste les codes de la street food. Ici, ce sont les producteurs provençaux - Mathieu Chapel (Côté Fish), les maraîchers Jamal Benhida et Fabien Dumont, l'herboriste Alexandre Tramier - qui dictent une carte courte où fraîcheur et umami règnent en maître. Aussi savoureux que la gouleyante carte de vins nature. "
@mariedufour166
"Très bon restaurant, un des meilleurs d'Avignon. Produits frais, belle présentation, endroit sympa. "
@jujutoxic
"Cuisine savoureuse et généreuse avec des saveurs du monde. Combinaison de saveur ambitieuse et originale. Personnel très à l’écoute. Restaurant chaleureux "
@perrine.blondiau
"Très Très Bon, 6 juillet 2025 / Cheffe : Aurélie Colmant"
@
"Conseil de la vendeuse en épicière "
@cnstncdcd
"Vu chez FR Gaudry Fermé dimanche lundi et mardi soir Cuisine responsable en direct pêcheur et éleveur Terasse"
@nigivir
"Fooding - cantine qui a du chien : comptoir en béton lissé, suspensions japonisantes, skates accrochés aux murs… Au déjeuner, Aurélie ficelle de salivants menus à base d’ingrédients soigneusement sourcés dans les environs, avec par exemple une demi-sucrine des Alpilles et sa vinaigrette aux œufs, aneth et estragon ; suivie d’un cheeseburger au Brézain fumé, mayo maison et patates rôties ; avant un cheesecake basque. Le soir, place à des boulottages qui valent le voyage : croquant crostini de pain à l’huile d’olive tartiné d’un délicat pistou d’herbes fraîches et chèvre frais, huile de petits pois et amandes grillées ; orgasmiques crevettes pochées, fèves et pommes de terre grenailles vapeur, le tout relevé d’une salsa olive-pistache-coriandre qui dépote ; et régressive glace au lait de brebis, fraises des champs, sirop de fraise et piment d’Alep. POUR LA SOIF ? Une carte en mode buvette, avec quelques vins locaux : blanc de Rémi Pouizin (6 € le verre), et rouge biodynamique du Château Terre Forte (32 € la bouteille), ou des sodas Leamo bien frais (4 €). LES PRIX : menus 22-26 € (midi), entrées 14-15 €, plats 24-25 €, desserts 9-11 € (soir)."
@
"Recommandé par Les Échos weekend. Entrées à partir de 13€ Plats à partir de 24€"
@
"Cuisine très fine et créative, produits locaux et influences asiatique"
@
"Super restaurant dans une rue pavée très agréable. Le plus une cuisine adaptable aux allergènes "
@or3li
"Excellent restaurant original et tres bon accueil "
@
"Assiettes à partager, très bons ! Lieu très sympa, service chaleureux, vins natures au top. Prix ok 👌 Belle adresse à faire entre copains. "
@
"Restaurant dans une petite rue d’Avignon : grand terrasse l’été. Entrée plat ou plat dessert ou E+P+D Carte courte, simple mais délicieux. Reco ++ : la pita"
@
"Les premiers locaux des éditions Acte Sud (d’où le nom) reconvertis en resto ultra brandé. On s’y presse pour goûter les oeufs mayo à l’estragon ou une pita moelleuse à souhait avec du butternut. On termine par une mousse cacao-zaatar. À arroser d’un vin orange acidulé et le tour est joué🌟"
@juliettelebris
"Joli restaurant dans le centre d’avignon. Formule uniquement. Entree ou dessert + plat 24€ / entree plat et dessert 26€. Jolie cuisine, produits frais et de saison"
@
"Restaurant de jolies petites assiettes originales eg modernes au coeur d’avignon "
@
"Restaurant avec des produits frais, sourcés localement et dans le respect de la biodiversité. Carte tres courte (3entrees 3 plats 3 desserts) et carte de vin vivants. Service top (possibilité de gouter le vin). Nourriture délicieuse raffinée et travaillée"
@minadial
"Le lieu, les associations, le service, tout était parfait (jusqu’au pain 😉). Terrasse bien agréable. "
@
"petits plats à partager tu connais le concept"
@
"Restaurant DÉLICIEUX à Avignon"
@marcio.boka
"cuisine fraîche, créative et précise Le Figaro"
@florencelpe
"Très très bon, carte réduite (3 plats : viande/poisson/vg) mais plats travaillés Terrasse sympa mais gare à l’effet Venturi quand le mistral souffle"
@
"Cuisine responsable en direct des éleveurs pêcheurs et maraîchers"
@
"Menu avec tres peu doption. Super cadre, carte, presentation "
@
"Petit restaurant sur une rue piétonne proposant des plats préparés en respectant les producteurs et artisans de la region. Cuisine de saison moderne de qualité. Petite carte qui change souvent selon les saisons et les arrivages (le midi, deux entrées, deux plats, fromage ou dessert). Salle intérieur et terrasse à l’ombre le midi."
@cooltaville
"Cuisine responsable en direct des éleveurs, pêcheurs et maraîchers. Petite carte qui change souvent selon les saisons et les arrivages (le midi, deux entrées, deux plats, fromage ou dessert). Salle intérieur et terrasse à l’ombre le midi (attention passage de quelques voitures)"
@laura_phm
"Rarement été aussi agréablement surprise, du début jusqu’à la fin, ++"
@leonore.gdt
"Pas les mots pour décrire la qualité de ce que je viens de manger Carte courte, fournisseurs ultra locaux, frais "
@
"très très bon, goûts très marqués, un délice. Mention spéciale à la polenta crémeuse délicieuse. "
@
"EPD 26€ le midi, un peu plus le soir Cuisine fraîche et moderne, très chouette, dans une jolie salle."
@loukoumims
"Une cuisine du marché originale, l’assiette est gourmande "
@
"Superbe découverte! De la fraîcheur, de bons produits, de beaux accords, la perfection! Et une agréable terrasse"
@
"Très bon restaurant, très convivial, plats originaux. "
@jadedragon
"Source : Yves Candeborde sur Europe 1"
@
"Petit resto avec terrasse Carte courte mais appétissante Circuits courts "
@
"Super resto avec carte courte et producteurs locaux, petite épicerie "
@
"Convivial / approvisionnement local / efficace"
@
"Testé en 07/2023 avec les copains Birdy"
@
"Beignets à la fleur de courgette"
@
"Superbe restaurant, cuisine fraîche et de qualité Rue et terrasse agréables "
@
"Hyper bon, cuisine de saison, terrasse à l’ombre très agréable ! Adresse Le Fooding "
@
"Bon mais les quantités sont trop petites pour le prix, à voir si c’était pendant le festival ou toute l’année "
@alice.populus
"Déçue par des plats jolis mais sans trop de goût, et cher pour ce que c’est. "
@dame_carole
"En direct des producteurs 👍 Du mercredi au samedi "
@
"Super resto +++ De Simon "
@
"Top!!! cuisine originale, carte des vins courte mais sympa."
@
"a tester vite!!!! carte alléchante, produits locaux, inspirations orientales et plats originaux "
@marie.veyrac
"Bon, ultra hipsterisé, à tel point que je suis surpris que nous ayons été acceptés sans bonnet beanie, mais bon et sympa. Bistronomie light."
@
"restaurant reposant sur l'utilisation de produits locaux tracés. cadre original et cuisine en visuel sympa. Plats un peu simples pour le prix"
@
"Cuisine très fraîche ! Top "
@
"Avec Céline Et Guillaume - septembre 2022 : très bon"
@
"Aurélie et Jonathan Thomassin ont converti une ancienne institution du coin (L’Ami Voyage, librairie-restaurant qui fut aussi l’imprimerie des premiers tirages d’Actes Sud) en popoterie qui a du chien : comptoir en béton lissé, suspensions japonisantes, skates accrochés aux murs… Pour le déjeuner, Aurélie balance des casse-dalles à base de pita maison et d’ingrédients soigneusement sourcés, comme ce poulet de la ferme du Champ du Coq mariné, effiloché et pimpé de mayo et citron barbecuté, qui a fait parler les festivalier·ère·s tout l’été. Le soir, place à des boulottages qui valent le voyage : légers beignets de fleurs de courgette fourrés de brousse au sumac, et gaspacho vert (tomate Green Zebra, melon, courgette) parfaitement vinaigré ; épatant haut de cuisse cuit sous presse, chair fondante et peau croustillante, arrosée d’un jus estragon / tagète / mandarine, avec des PDT smashées ; et junkesque s’more, une guimauve maison grillée au BBQ et prise en sandwich entre deux tuiles, le tout saupoudré d’éclats de chocolat noir et de graines de sarrasin toastées"
@