Quetzal

Comme des Incas sous le soleil de Sicile La tradition du chocolat à Modica remonte au XVIe siècle, lors de la domination espagnole. Le processus de fabrication est resté celui des Aztèques, à basse température, pour un chocolat brut, sain, fort en goût et unique. La coopérative, dotée d’un laboratoire moderne en 2004, existe depuis 1995. Sa boutique solidaire est un havre de gourmandise et de bonheur... Ici, le chocolat se décline nature, cannelle, vanille, piment, café, gingembre, écorces d’agrume, caroube... A croquer ou à diluer. Nombreux autres articles éthiques. Animations de sensibilisation. POUR L'ENVIRONNMENT : Les produits de la coopérative sont élaborés à partir d’ingrédients certifiés bio et vegan. La production est artisanale. POUR LES EFFORTS SOCIAUX ET CULTURELS : La coopérative se fournit en ingrédients et en produits de l’artisanat du sud dans le cadre du commerce équitable et solidaire. Elle participe à l’emploi local (10 salariés).