L'Auberge du Prieuré

L'Auberge du Prieuré : restaurant étoilé à Moirax ⭐️

L'Auberge du Prieuré, située au 47310 Moirax dans le quartier Le Bourg, a été ouverte en 2018 par le chef Benjamin Toursel. Depuis ses débuts, cette maison s'est rapidement distinguée par sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, attirant les amateurs de gastronomie étoilée. Reconnue pour sa rigueur et son inventivité, l'auberge a obtenu une étoile Michelin, confirmant son excellence culinaire.

Ce restaurant gastronomique propose un menu dégustation à 100€, avec un pairing vin à 40€, mettant en avant des plats à base de plantes, sauces et jus alliant sucré, amer et acide. La cuisine, précise et inventive, séduit par ses associations audacieuses et ses mets recherchés, tels que le cœur de thon rouge laqué ou l'agneau en condiment. La cave, riche et accessible, complète cette expérience culinaire d'exception.

L'ambiance de l'Auberge du Prieuré est à la fois élégante et conviviale, avec une décoration qui respire la douceur et la simplicité. La terrasse, idéale en été, invite à profiter du calme du village de Moirax. Le cadre minéral et naturel, associé à une atmosphère familiale, fait de cet établissement un lieu unique pour savourer une cuisine étoilée dans un décor authentique et apaisant.