Sobrino de Botín : le plus vieux restaurant du monde à Madrid
Situé au cœur du quartier La Latina, à Madrid, le restaurant Sobrino de Botín a été fondé en 1725 par un aubergiste français. Reconnu par le Guinness World Records comme le plus vieux restaurant encore en activité au monde, il incarne une véritable pièce de l’histoire culinaire espagnole. Depuis près de trois siècles, cette institution a su préserver son authenticité tout en séduisant une clientèle variée, des locaux aux touristes en quête d’une expérience gastronomique unique.
Ce restaurant espagnol, également appelé ristorante ou restaurante, est renommé pour ses spécialités traditionnelles telles que le cochinillo (porcelet rôti) et l’agneau de Castille. La maison offre un menu riche en saveurs, avec notamment leur célèbre cochon de lait croustillant et juteux, mentionné dans de nombreux romans, dont ceux d’Hemingway. La cave à vin vieille de 500 ans ajoute une touche supplémentaire à cette expérience culinaire, faisant de chaque repas un voyage dans le temps.
L’ambiance du Sobrino de Botín reflète son histoire : un décor rustique, chargé de souvenirs et d’authenticité. Les murs en pierre, le mobilier traditionnel et la disposition chaleureuse créent une atmosphère conviviale et intemporelle. Ici, chaque détail évoque le passé, offrant aux convives une immersion totale dans l’histoire espagnole, tout en dégustant une cuisine de qualité dans un cadre chargé de charme et de tradition.
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El Viajero
Plaza de la Cebada, 11, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
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Juana la Loca Restaurant
Plaza Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
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Casa Lucio
Calle Cava Baja, 35, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par1585 utilisateurs
Pez Tortilla
Calle Cava Baja, 42, 28005 Madrid, Espagne
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La Buha
Plaza de la Cebada, 10, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par1036 utilisateurs
Lamiak Restaurant
Calle Cava Baja, 42, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
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Café del Art
Pl. de Cascorro, 9, 28005 Madrid, Espagne
Ajouté par864 utilisateurs
La Bobia
Calle de San Millán, 3, 28012 Madrid, Madrid, Espagne
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Malacatín
Calle de la Ruda, 5, 28005 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par825 utilisateurs
Ruda Café
Calle de la Ruda, 11, 28005 Madrid, Espagne
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"Tradizione spagnola ma un po’ overpriced"
@eugenio.ghizzoni
"ristorante più antico del mondo ancora in attività. Il piatto famoso del ristorante è il maialino da latte arrosto, rosolato ancora nell’antico forno a legna e l’agnello arrostito nel suo forno a legna."
@alice.biral
"Plus vieux restaurant du monde"
@matt.lgn
"c'est le plus vieux restaurant du monde paraît-il mais il faut surtout y aller pour la cuisine, j'ai encore mémoire la queue de taureau, une merveille ! "
@baguettebistrot
"Oldest restaurant in the world. Suckling pig "
@rachwass19
"Spanish fixture open since 1725, claiming to be the oldest restaurant in the world! in the basement is the 500 year old wine cellar. famous for its roast 21 day old suckling pig mentioned in a Hemingway novel. also does an amazing cheesecake "
@daniel.gibson16
"plus vieux restaurant encore en activité !"
@nicolas.herve5
"Plus vieux resto du monde, ouvert en 1725 par un aubergiste français. Spécialités : cochon de lait rôti et agneau de Castille"
@jeandra
"Plus vieux restaurant du monde (guiness record) A réserver plusieurs semaines/mois à l'avance "
@la.vive
"One of the oldest restaurants in the world "
@diego_czmgf
"Soirée avec Julie Ignacio et leur copain Jon Génial c’était délicieux "
@melanierouge
"As the world's oldest continuously operating restaurant (according to Guinness World Records), dining here is an experience in itself – a piece of history. While it's famous, it retains a charmingly rustic, traditional feel rather than being overly formal. Their specialty, cochinillo (roast suckling pig), is a showstopper, and it's a memorable, authentic Spanish meal."
@taraanbudaiyan
"Cochon de lait et agneau. Très réputé Recommandé par Lulu le guide "
@scannapieco.julie
"Da provare cochinillo asado (maialino al forno) pelle croccante e carne tenera sono il risultato di quel forno che arde da secoli! leggi la storia"
@ghiottonando
"El restaurante más antiguo del mundo "
@nc.moreta
"El más antiguo del mundo 1725"
@raquelutrilla
"Restaurante más antiguo del mundo, abierto desde 1725"
@david_martb
"Il ristorante certificato Guinness Word ricordo x il più antico del mondo Piatti della tradizione https://www.instagram.com/reel/DGf8JRboGD5/?igsh=ano3cWRmajViZnU2"
@c.illiano
"hacen cochinillo y es el mas viejo de españa"
@crysmar
"Réserve le 19 mars à 13heures "
@t5jfhvykcn2
"Cochon de lqit et boeuf tres bon. Demader la salle haute el castillo"
@fabricearous93
"ristorante più antico del mondo "
@gianlug
"World’s oldest restaurant "
@seekerjuls
"Tourist trap total. Restaurante mais antigo do mundo "
@manoela.delarosa
"Restaurante más antiguo del mundo "
@luciacalvar
"Ouvert depuis 1725 célèbre pour son cochon de lait rôti mentionné dans les romans d’Hemingway Cochon et agneau rôti Tapas et vin du pays "
@mariedupautet
"Max Plus vieux restaurant du monde"
@terreshn
"Le cheese cake est une tuerie"
@lisadufau
"Recomendación de mi papá por el cochinillo"
@morogaby
"Plus vieux resto de la ville"
@plise
"mítico de Madrid, el más antiguo dicen que del mundo, cochinillo"
@lyndamer
"più antico, famoso per maiale"
@vdifiore
"Ristorante più antico al mondo "
@sofial97
"Iconic, good food, quick seating. Walked in around 8:30pm, busy when we left."
@oceansusan5
"Oudste restaurant ter wereld"
@kevinvansegbroeck
"Un des plus vieux restaurants du monde"
@gboussingault
"Plus vieux restaurant du monde à prendre en photo !"
@tessyblt
"Oldest restaurant in Madrid. Excellent food, service, very authentic, had the jamon iberico, lamb, arugula salad with mango and shrimp and grilled shrimp and garlic"
@camcoe
"Plus vieux restaurant du monde "
@louisgarc8
"Plus vieux restaurant de Madrid "
@estelle.schmidt
"le plus vieux restaurant du monde (1725) spécialité : cochon de lait "
@madamedevore
"plus vieux restaurant du monde, dinguerie "
@haroldito
"reataurante mais antigo do mundo"
@go.araujo
"Trattoria più antica del mondo, aperta nel 1725"
@8c7m2tjw5x
"Restaurante mais antigo do mundo"
@adalmiro
"Uno dei ristoranti piú antichi di Madrid"
@alessandro01.pizzi
"Leitão - Restaurante mais antigo do Mundo 1725"
@davidbaptistavasques
"Plus vieux restaurant du monde. Voir en vitrine l'affiche du Guiness Book"
@annecy_wong
"oldest continuing restaurant in the world"
@sarahgrady11
"Plus vieux restaurant du monde "
@enzo.c73
"Casa Botín, founded in 1725, is the oldest restaurant in the world according to the Guinness Book of Records and one of the best examples of traditional cuisine in Madrid."
@joeyv00
"Un des plus vieux restaurants du monde."
@scming
"Le plus ancien restaurant du monde "
@ombeline.furet
"Oldest in world but the roasted pig not exceptional…"
@lucalexham
"Cochinillo y morcilla el restaurante más viejo del mundo"
@karocas89
"The oldest restaurant in the world 101 day old pig"
@cgaraud52
"Oldest restaurant If a restaurant wants a unique selling point, being considered to be the oldest (continually in operation) restaurant in the world would be good enough for most. But El Botin adds to that the fact it was Ernest Hemingway's favorite restaurant (he says as much in The Sun Also Rises). Not that El Botin really needs either of these gimmicks. The restaurant, also known as El Sobrino de Botin, makes the best roast suckling pig in the city and is right up as one of the best places for the dish in the country."
@dino.rudolf
"Oldest restaurants in the world. Does whole pigs in given oven"
@alicialagarde98
"D après Mamacita: restaurant le plus vieux du monde. Decu du fameux cochon, mais meilleur cheesecake que j'ai jamais gouté"
@theophile23
"Selon le Livre Guinness des Records, c'est le restaurant le plus ancien du monde et donc d'Espagne. Fondée en 1725, c'est également l'un des lieux les plus renommés de la littérature espagnole et internationale et on peut la retrouver impliquée dans des œuvres de Pérez Galdós ou d'Hemingway."
@laconciergerieevok
"En el centro de madrid y el restaurante más antiguo del mundo"
@c.arlotag
"Muy bonito súper castizo y típico el solomillo botín espectacular precio 29€"
@nicolasgarciac
"restaurant le plus vieux du monde. Decu du fameux cochon, mais meilleur cheesecake que j'ai jamais gouté"
@maiane
"Le plus ancien restaurant du monde "
@lisabrami
"Oldest restaurant in the world according to Guinées world records. Great food but a bit pricey, it’s more for the experience. Get the cheesecake!"
@maitamenasche
"Cochon de lait Plus vieux restaurant du monde Madrid"
@atableavecsandra
"Plus vieux restaurant du monde celon le Guinness, ils font des cochons de lait entier voir vidéo https://vm.tiktok.com/ZGeYsYAwH/"
@theofrance
"Oldest restaurant in Spain, unreal roasted suckling pig and cheesecake"
@myqaz
"Ristorante più antico di Madrid "
@mariacristinamessi
"Went there for the experience. Food was way overpriced and not that impressive. "
@jacyl
"Le plus vieux restaurant du monde ! "
@smoothiedevase
"El sitio es como una cueva, elegante, precios entre 40/50 por persona. Te atienden perfectamente. Fuimos a la cena y había una especie de mariachis que nos cantaron un par de canciones. Croquetas las mejores ! Pollo asado, esperaba más. "
@katherinenavarro
"Ristorante più antico del Mondo Guinness 1725"
@paolo6
"touristique mais plus plus vieux restaurant du monde (1725) spécialité cochon de lait , prix €€"
@hermes91
"È il ristorante più antico del mondo; la sangria è la più buona che io abbia mai provato, ha il profumo del panettone "
@martadebastiani
"AMAZING dinner the croquettes were unbelievably good. Oldest restaurant in the world, really charming inside. We sat in the basement which was so cool and we went down a tiny little staircase to get there, a band came down and played and we were joking around with them, it was so fun and they were super talented. We also got chicken crème brûlée and tiramisu, everything was so delicious and we had a lovely time. Came back and got the tarta de queso and carrot cake - so good. One thing I will say is the suckling pig is not that good I wouldn’t recommend getting their specialty meat dishes "
@lilymcox
"cochon de lait LV carte 40€"
@constance.dejean
"Oldest restaurant in the world"
@bnawrocki87
"Oldest restaurant in the world, really cool to go to "
@aliceehogan5
"restaurante mais mantido do mundo"
@livia.sobroza
"Plus vieux resto du monde - nourriture par folle par contre "
@leonasco
"oldest restaurant in the world!"
@gracelicious
"Plus vieux restaurant au monde dans son local d’origine (1725)"
@matthieu.antonelli
"Food magician spot to try "
@cocospagna
"Cochinillo. Restaurante del mundo que lleva más tiempo abierto sin parar (ppos s. XVIIII)"
@borjald
"plus ancien restaurant au monde. spécialité, cochon de lait. "
@viaudbastien
"Oldest restaurant restaurant in the world Cochiño dish Francisco goïa was dishwasher"
@williwalle1233
"The oldest restaurant in the world! You need to try the cochinillo."
@eomcmedia
"Le plus vieux restaurant du monde"
@amelie.lanneau
"Vieux restairant Manger le cochon"
@deborahkopp88
"Fundat el 1775, el més antic del món"
@articam
"Restaurante más antiguo del mundo (Guiness)"
@borboto
"Oldest restaurant in Europe Spécialité : roasted piglet "
@pebble
"plus vieux resto du monde, cochon de lait cuit au feu de bois"
@fbloch21
"El más antiguo de España Cochinillo "
@arivetttejoel
"Tra i ristoranti più antichi al mondo Ambiente: 🍎 Cucina: 🍎"
@dodo.porciani
"Le plus vieux restaurant du monde !"
@loulebo
"Plus vieux restaurant du monde "
@juliensaboulard
"Oui lis vieux restaurant de Madrid "
@rom1_2la
"https://instagram.com/restaurante_botin?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@gordoprofissional
"Primer restaurante del mundo "
@didisaurio
"Oldest restaurant in the world "
@martapac
"Il ristorante più antico del mondo!!"
@emafari
"Ouders restaurant in the world. Serves traditional plates, slightly expensive. Defently go in Group and het the baby pig "
@delanderuhtra69
"menú cerrado 50€ Sopa de ajo, cochinillo asado y tarta de queso (posible más)"
@cristianpegcompostela
"oldest restaurant in the world eat cochinillo dish"
@paulak24
"Plus ancien resto au monde ! Typique madrilène, à tester !"
@lea.marais
"same fire since 1751.. amazing lechon au,four "
@aymerico
"Loved the lamb and the callos"
@neekelita
"apparemment le plus vieux resto de cochon grillé a tester absolument "
@davidbraspro
"Oldest restaurant in world (allegedly), good pig"
@liamglynn
"Vega Sicilia jamon iberico"
@laura.roncaccioli
"Authentic Spanish cuisine - one of the oldest in town"
@swan_vir
"Restaurant le plus vieux du monde selon le Guinness de records "
@lenagffr
"Oldest restaurant in the world"
@lydiabrownley
"Hemingway. Suckling pig..Angus. Oldest in the world."
@gotelee
"Il più antico ristorante del mondo - aperto dal 1725"
@fedebisc
"Le plus ancien restaurant du monde encore en activité. Le four à pain n’a jamais été éteint.Hemingway fut un client fidèle. Vu dans Somebody feed Phil"
@carolinedoudet