Le Vent d'Est

Le Vent d'Est : Winstub Alsacien à Vannes

Le Vent d'Est, situé au 21 Rue Ferdinand le Dressay dans le quartier de Vannes, a été ouvert en 2018 par Yves Weiss, chef passionné d'Alsace. Ce restaurant alsacien, spécialisé dans la cuisine traditionnelle, s'est rapidement fait connaître pour ses spécialités authentiques et sa convivialité. La décoration évoque l'ambiance chaleureuse d'une winstub, avec un décor typique qui transporte les clients en Alsace, tout en restant dans un cadre breton. La réputation du lieu repose notamment sur sa choucroute de la mer, une spécialité revisitée qui a conquis de nombreux amateurs de bonne bouffe. Le Vent d'Est propose aussi d'autres plats alsaciens, mettant en valeur le savoir-faire régional dans une atmosphère accueillante. La cuisine y est servie avec passion, dans un cadre convivial où l'on se sent comme chez soi. La décoration, mêlant authenticité et originalité, contribue à créer une ambiance chaleureuse, idéale pour découvrir la richesse de la gastronomie alsacienne dans un environnement breton. Ce lieu est une véritable immersion dans l'esprit winstub, parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle et de bonnes tables.