Sorbillo Lievito Madre al Mare

Sorbillo Lievito Madre al Mare : La Pizzeria Iconique à Naples

Fondée par la famille Sorbillo, célèbre pour ses pizzaioli napolitains, Sorbillo Lievito Madre al Mare a ouvert ses portes en 2019, apportant la tradition de la pizza napolitaine face à la mer dans le quartier de Via Partenope, à Naples. Depuis ses débuts, cette adresse est devenue une institution locale, appréciée pour ses recettes authentiques et son savoir-faire ancestral. La famille Sorbillo, l'une des plus anciennes ethnies de pizzaioli, perpétue la tradition en proposant des pizzas de qualité exceptionnelle, notamment la célèbre Margherita et la pizza fritta, très recommandée par les amateurs et critiques culinaires. Le restaurant se distingue par son emplacement privilégié face à la baie, offrant une vue imprenable sur le Golfe de Naples, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. La convivialité et la passion pour la pizza napolitaine se ressentent dès l'entrée, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.

Sorbillo Lievito Madre al Mare se spécialise dans la pizza napolitaine, avec une attention particulière portée à la pâte à levain naturel et aux ingrédients frais. La carte propose une variété de pizzas traditionnelles, dont la célèbre Margarita, la Napoli avec anchois et câpres, ainsi que des options sans gluten et végétariennes, répondant aux attentes d'une clientèle diverse. La qualité des produits, la rapidité du service et le rapport qualité-prix en font une adresse prisée aussi bien par les locaux que par les touristes. Le décor évoque l'ambiance d'une ristorante italien classique, avec une terrasse face à la mer, idéale pour profiter du soleil napolitain. L'atmosphère y est détendue, authentique, et parfaitement adaptée pour savourer une pizza dans un cadre typiquement italien, face au front de mer de Naples.