Logis Auberge du Palais

"Le restaurant de l'Auberge du Palais est mené de main de maître par le chef Jean-Philippe Devaux. Dans un décor soigné, plutôt classique, cet établissement propose une cuisine traditionnelle riche en saveurs, et qui met à l'honneur des mets délicats, dans des compositions intéressantes (gâteau de foie gras au sirop d'érable sur son pain de Gênes, moulet à l'ancienne façon "Margot Bouterige", magret d'oie à la poire caramélisée ou encore le rapoutet revisité par le chef). Fort du label Logis de l'auberge et de la qualité de l'hébergement (avec notamment de superbes annexes en face de l'auberge), l'accueil est de qualité et la présentation des plats toujours soignée. Une adresse incontournable si vous passez par le Forez, ainsi qu'une occasion de vous faire confirmer la générosité des montagnards."