Domaine SEROL

FRANCE CAMPING CAR

@petitfute

"Le Domaine Robert Sérol comprend 21 ha de vignes âgées de 5 à 80 ans. Stéphane Sérol produit neuf rouges (AOC Côte roannaise) et trois rosés révélant tous une personnalité différente du gamay. Il partage sa passion de la Côte roannaise avec la famille Troisgros en sélectionnant chaque année une cuvée de vieilles vignes : la cuvée Troisgros du vignoble des Blondins. Les autres cuvées en rouge sont Les Originelles. Produite par Robert Sérol à ses débuts, cette cuvée exprime tout le fruit du gamay et offre une belle rondeur. Les Vieilles Vignes, la cuvée référence du domaine, Les Millerands, une cuvée issue d'une sélection de raisins à petits grains appelés millerands donnant un vin minéral et concentré. Ainsi que les cuvées Oudan, L'Incorruptible, Les Estinaudes, Les Murons et La Croix Saint-Paul. Les rosés, cuvée Cabochard (AOC Côte roannaise) un rosé sec inscrit dans la tradition du domaine, la cuvée Enjôleur (vin de Pays d'Urfé) est un rosé doux issu d'une fermentation partielle qui lui confère une rondeur suave, et la cuvée Turbullent, un rosé effervescent, élaboré en méthode ancestrale, qui titre seulement 6,5 %. Et pour finir la cuvée De Butte en Blanc un vin de Pays d'Urfé blanc sec issu de viognier planté sur un coteau granitique, escarpé et exposé plein sud. Mi-décembre, week-end dégustation, c'est l'occasion de goûter les vins de l'année, de partager un moment convivial entre amis et le samedi soir d'écouter un peu de jazz !"

ELLE à table

@elleatable