Le Central : Restaurant gastronomique étoilé à Roanne
Le Central, situé au 20 Cr de la République à Roanne, a été repris par Michel Troisgros, héritier d’une longue tradition gastronomique débutée en 1930 par son arrière-grand-père Jean-Baptiste. Ouvert en 1995, ce restaurant bistronomique incarne l’évolution de la saga familiale, mêlant héritage et innovation dans un lieu chargé d’histoire. Son emplacement stratégique face à la gare facilite l’accès pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience authentique.
Ce restaurant propose une cuisine gastronomique de haute qualité, mettant en avant des produits régionaux d’exception. Avec un menu dégustation en 6 ou 11 services, Le Central séduit par ses créations raffinées, ses accords mets et vins soigneusement sélectionnés, et son ambiance chaleureuse. C’est un lieu idéal pour découvrir la cuisine étoilée dans un cadre à la fois simple et élégant, où la tradition rencontre la modernité.
L’atmosphère du Central est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor sobre et lumineux, soulignant la qualité des produits et la maîtrise du chef. La décoration, épurée mais chaleureuse, invite à la dégustation dans un environnement convivial, parfait pour partager un moment de plaisir gastronomique. Un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine étoilée et de gastronomie française à Roanne.
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Le Central
20 Cr de la République, 42300 Roanne, France
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Don Camillo
6 Rue Pierre Brossolette, 42300 Roanne, France
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Maison Bouquet
17 Place du Marché, 42300 Roanne, France
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Hôtel Troisgros
1 Place Jean Troisgros, 42300 Roanne, France
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Boutique Pralus Roanne Charles de Gaulle
8 Rue Charles de Gaulle, 42300 Roanne, France
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Restaurant L'Aventure
24bis Rue Pierre Dépierre, 42300 Roanne, France
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Restaurant Les Remparts
25 Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 42300 Roanne, France
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Oma Restaurant
6 Pl. Georges Clemenceau, 42300 Roanne, France
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Auberge Costelloise
2 Avenue de la Libération, 42120 Le Coteau, France
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Entre deux Ô
72 bis quai commandant Lherminier, 42300 Roanne, France
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"Menu moins de 35 ans —> 170€"
@saskadepre
"170€ accords mets et vins pour les -35 ans"
@helaur
"This three Michelin star restaurant has it all - beautiful location, creative cuisine with super duper high quality ingredients (and that cheese tray!!!!), and a cozy atmosphere. FAB!!"
@nagrait
"Offert par Théodore pour Noël 2024 Brasserie quali "
@judith.vauquier
"Restaurant repris par le fils Michel Troisgros"
@nicolas.hubert
"17 avril 2024 ce jour la, 11 plats divins "
@carole.thuel
"Exceptionnel, très grand moment de gastronomie "
@blopalchem
"Meilleur restaurant gastro de ma vie. Nous avions un menu dégustation dont je me souviens encore des années après. C’est du luxe comme on aime, pas de surplus ni de chichi, juste ce qu’il faut, en discrétion. Et la nourriture je n’ai pas les mots, tout simplement exquis. En famille pour fêter un événement, en couple pour se dire qu’on s’aime, bref allez y avec des personnes avec qui vous voulez partager un moment uniques ❤️❤️❤️"
@eva.kessous
"Alors là… Le Central c’est le Bistrot rattaché à l’ancien restaurant voisin : TroisGros, 3 étoiles Michelin, l’un des meilleur du monde. C’est donc un délicieux moment qui vous attend, avec un rapport qualité prix au top car vous l’aurez compris ce sont des produits de la région, exceptionnels, qui sont cuisinés ! Un très beau compromis avant le 3 étoiles encore impossible à s’offrir 🫠 PS : juste en face de la gare, pratique pour découvrir Roanne facilement, très connu pour sa gastronomie !"
@brg.paoline
"Restaurant sur lequel est basé le documentaire "Menu-Plaisirs Les Troisgros" de Frederick Wiseman."
@chalbre
"Trois étoiles ⭐️ Menu 160€ pour les moins de 35 ans au dîner en semaine (du mardi au jeudi à vérifier) "
@potatonimbus
"Gastro recommandé par Olivier Voyant son préféré "
@h.garcia
"Memories aan onze cantine "
@christian_combes7
"comme un retour aux sources point c'est ici, face à la gare de Roanne, que la saga Troisgros a commencé. en 1930 l'arrière grand-père Jean-Baptiste ouvrez le premier restaurant familial. depuis les trois gros ont développé leur très haute cuisine dans la commune voisine douche. en 1995 et le choix de proposer aussi en ville une déclinaison bistronomique de leur talent, avec le central. dans un cadre feux trichique au joli sol carrelé, sous les lumières tamisées, on déguste la cuisine du chef Michaël Fayolle, passer par le restaurant triple étoilé. la clientèle roannaise la semaine, touristique et familial le weekend, se laisse embarquer par le menu au jour le jour ou par la carte point à l'extérieur, ne pas manquer la sculpture les gourmandes, des fourchettes géantes modelé par arman. menu au jour le jour à 39 € (3 plats) menu déjeuner à 32 € (deux plats) détour en France numéro 251 "
@feereglisse
"Café épicerie restaurant, lieu de partage et de bonne cuisine estampillé Troisgros. Jamais déçu, toujours bien reçu 👌"
@olivier.buffet01027
"Saison « France » Michel troisgros 3 étoiles "
@durr.fred
"Plat signature : escalope de saumon à l’oseille "
@florence.lazime