Le Central : Restaurant gastronomique étoilé à Roanne
Le Central, situé au 20 Cr de la République à Roanne, a été repris par Michel Troisgros, héritier d’une longue tradition gastronomique débutée en 1930 par son arrière-grand-père Jean-Baptiste. Ouvert en 1995, ce restaurant bistronomique incarne l’évolution de la saga familiale, mêlant héritage et innovation dans un lieu chargé d’histoire. Son emplacement stratégique face à la gare facilite l’accès pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience authentique.
Ce restaurant propose une cuisine gastronomique de haute qualité, mettant en avant des produits régionaux d’exception. Avec un menu dégustation en 6 ou 11 services, Le Central séduit par ses créations raffinées, ses accords mets et vins soigneusement sélectionnés, et son ambiance chaleureuse. C’est un lieu idéal pour découvrir la cuisine étoilée dans un cadre à la fois simple et élégant, où la tradition rencontre la modernité.
L’atmosphère du Central est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor sobre et lumineux, soulignant la qualité des produits et la maîtrise du chef. La décoration, épurée mais chaleureuse, invite à la dégustation dans un environnement convivial, parfait pour partager un moment de plaisir gastronomique. Un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine étoilée et de gastronomie française à Roanne.
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Le Central
20 Cr de la République, 42300 Roanne, France
Ajouté par490 utilisateurs
Don Camillo
6 Rue Pierre Brossolette, 42300 Roanne, France
Ajouté par169 utilisateurs
Maison Bouquet
17 Place du Marché, 42300 Roanne, France
Ajouté par128 utilisateurs
Hôtel Troisgros
1 Place Jean Troisgros, 42300 Roanne, France
Ajouté par113 utilisateurs
Boutique Pralus Roanne Charles de Gaulle
8 Rue Charles de Gaulle, 42300 Roanne, France
Ajouté par87 utilisateurs
Restaurant L'Aventure
24bis Rue Pierre Dépierre, 42300 Roanne, France
Ajouté par82 utilisateurs
Restaurant Les Remparts
25 Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 42300 Roanne, France
Ajouté par76 utilisateurs
Oma Restaurant
6 Pl. Georges Clemenceau, 42300 Roanne, France
Ajouté par74 utilisateurs
Auberge Costelloise
2 Avenue de la Libération, 42120 Le Coteau, France
Ajouté par71 utilisateurs
Entre deux Ô
72 bis quai commandant Lherminier, 42300 Roanne, France
Ajouté par67 utilisateurs
"Plats incroyables, ambiance très sympa Menu -35 ans à 170€ avec accord mets et vins "
@elodieleherissey
"⭐️⭐️⭐️ 3 étoiles au guide mi ch elin. Une institution. 170€ pour les moins de 35 ans pour 6 plats. Recommandé par JF Gaudry et plein d’autres. Fait partie des 10 meilleurs restaurants du monde. "
@elisa.varnier51
"Restaurant 3 étoiles Menu à 170€ pour les moins de 35 ans !!"
@constancedebourmont
"3 étoiles 170€ avec le vin pour le 6 temps pour les moins de 35 ans "
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"Menu moins de 35 ans —> 170€"
@saskadepre
"170€ accords mets et vins pour les -35 ans"
@helaur
"This three Michelin star restaurant has it all - beautiful location, creative cuisine with super duper high quality ingredients (and that cheese tray!!!!), and a cozy atmosphere. FAB!!"
@nagrait
"Offert par Théodore pour Noël 2024 Brasserie quali "
@judith.vauquier
"Restaurant repris par le fils Michel Troisgros"
@nicolas.hubert
"Très sympa Premier trois étoiles Super cadre, super bon (super cher mais c’est pas moi qui paye 🤪)"
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"Restaurant gastronomique Regain #10 Automne 2020"
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"17 avril 2024 ce jour la, 11 plats divins "
@carole.thuel
"Exceptionnel, très grand moment de gastronomie "
@blopalchem
"Le Bois sans Feuilles Restaurant Restaurant 3 étoiles Michelin Le menu dégustation en 11 service est à +600€ (380€ hors boisson) ! fo Mais heureusement pour nous ils ont créé un menu « Premier Pas » pour les -35 ans. Je vous explique *Menu en 6 services, avec les vins, au Bois sans feuilles. - Ce menu est servi uniquement au diner les mercredis, jeudis et dimanches, hors jours fériés et veilles. * Uniquement sur réservation pour les 15 jours à venir. Au-delà, inscription en liste d'attente. - 160€ par personne"
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"Meilleur restaurant gastro de ma vie. Nous avions un menu dégustation dont je me souviens encore des années après. C’est du luxe comme on aime, pas de surplus ni de chichi, juste ce qu’il faut, en discrétion. Et la nourriture je n’ai pas les mots, tout simplement exquis. En famille pour fêter un événement, en couple pour se dire qu’on s’aime, bref allez y avec des personnes avec qui vous voulez partager un moment uniques ❤️❤️❤️"
@eva.kessous
"Plus ancien 3 étoiles au monde. Depuis 4 générations. "
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"Alors là… Le Central c’est le Bistrot rattaché à l’ancien restaurant voisin : TroisGros, 3 étoiles Michelin, l’un des meilleur du monde. C’est donc un délicieux moment qui vous attend, avec un rapport qualité prix au top car vous l’aurez compris ce sont des produits de la région, exceptionnels, qui sont cuisinés ! Un très beau compromis avant le 3 étoiles encore impossible à s’offrir 🫠 PS : juste en face de la gare, pratique pour découvrir Roanne facilement, très connu pour sa gastronomie !"
@brg.paoline
"Restaurant sur lequel est basé le documentaire "Menu-Plaisirs Les Troisgros" de Frederick Wiseman."
@chalbre
"Trois étoiles ⭐️ Menu 160€ pour les moins de 35 ans au dîner en semaine (du mardi au jeudi à vérifier) "
@potatonimbus
"Gastro recommandé par Olivier Voyant son préféré "
@h.garcia
"Bistrot de l'étoilé Troisgros menu à 45€ excellent niveau gastronomique"
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"Memories aan onze cantine "
@christian_combes7
"comme un retour aux sources point c'est ici, face à la gare de Roanne, que la saga Troisgros a commencé. en 1930 l'arrière grand-père Jean-Baptiste ouvrez le premier restaurant familial. depuis les trois gros ont développé leur très haute cuisine dans la commune voisine douche. en 1995 et le choix de proposer aussi en ville une déclinaison bistronomique de leur talent, avec le central. dans un cadre feux trichique au joli sol carrelé, sous les lumières tamisées, on déguste la cuisine du chef Michaël Fayolle, passer par le restaurant triple étoilé. la clientèle roannaise la semaine, touristique et familial le weekend, se laisse embarquer par le menu au jour le jour ou par la carte point à l'extérieur, ne pas manquer la sculpture les gourmandes, des fourchettes géantes modelé par arman. menu au jour le jour à 39 € (3 plats) menu déjeuner à 32 € (deux plats) détour en France numéro 251 "
@feereglisse
"Menu midi 39€, soir 44€ http://troisgros.com/page_le-central_nos-menus-central_12"
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/roanne/restaurant/le-central"
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"Café épicerie restaurant, lieu de partage et de bonne cuisine estampillé Troisgros. Jamais déçu, toujours bien reçu 👌"
@olivier.buffet01027
"Saison « France » Michel troisgros 3 étoiles "
@durr.fred
"58 cours de la republique echos juin 23"
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"Resto très cuisiné pour une brasserie de chef: le top dans le genre Manu"
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"Épicerie et brasserie Maison trois gros menu midi"
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"On va déguster ! Goûter le tartare de la gare !"
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"Midi et soir menu 2 services 30€ ou 3 services 37€. Restaurant de Michel trois gros "
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"Le premier resto Troisgros, en face de la gare avec un menu hyper abordable pour une cuisine type quali"
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"Plat signature : escalope de saumon à l’oseille "
@florence.lazime
"L'annexe de la maison Troigros"
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"Bib Gourmand 2020 & Les plus belles adresses du Michelin (standing simple) / Cuisine traditionnelle"
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"brasserie 3 gros. menu midi 32euro"
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"Café restaurant épicerie : maison originelle "
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"brasserie des trois gros, menu à 30€ entrée/plat/dessert. Délicieux mais bruyant."
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"A quelques pas de l'ancienne maison Troisgros et toujours face à la gare de Roanne (qui est un peu le centre du monde), aujourd'hui déménagée à Ouches, Michel Troisgros avait acquis l'hôtel Central. Depuis 10 ans maintenant, ce lieu est devenu une table unique en son genre, un restaurant café-épicerie moderne mélangeant les genres pour un résultat... étonnant. Avec tout le savoir-faire de la famille Troisgros, le Central s'est transformé en une sorte de bistrot de terroir aux accents venus d'ailleurs. Ici, on trouve des produits gourmands du monde entier sous les photos des fournisseurs locaux. Décor fabuleux autour des voyages pour présenter une cuisine faite de savoureuses harmonies dont on décèle quelques souvenirs du côté de l'Italie, mais aussi de l'Asie avec le Japon. Oui, tous les gourmands curieux peuvent être surpris qu'un Central ouvre vers tant de possibles au coeur de Roanne. Soyez Futé, allez-y mettre votre nez."
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"Bistrot des troisgros / très bon / prix décent "
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"Michel et Marie Pierre trois gros"
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"forcément trois étoiles donc c'est cher"
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"La brasserie des Troisgros"
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"haute gastronomie - troisgros"
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"Brasserie Michel trois Gros, bib gourmand menu < 30€. Reco on va deguster"
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"Belle carte des vins à prix coûtant. "
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