Restaurant Saó BCN

Restaurant Saó BCN : Gastronomie méditerranéenne étoilée

Le Restaurant Saó BCN, situé au 2 de la Carrer de Cesare Cantú dans le quartier de Barcelona, a ouvert ses portes en 2024 sous la direction du chef Juanen Benavent. Originaire de Valence, il a travaillé quatre ans au restaurant Goust à Paris, ce qui influence sa cuisine traditionnelle avec une forte touche française. Saó, qui signifie « maturité » en catalan, reflète la qualité exceptionnelle des ingrédients locaux qu'il utilise, créant une expérience gastronomique authentique et raffinée.

Ce restaurant se distingue par ses trois menus dégustation, allant de 28 à 68 euros, mettant en avant une cuisine méditerranéenne et catalane revisitée, avec une sélection de vins espagnols. La cuisine, semi-gastro, propose des accords mets-vins surprenants et une présentation soignée, idéale pour les amateurs de gastronomie. Saó est également reconnu pour ses points forts comme son service attentif et sa carte de vins riche, offrant une expérience culinaire complète et authentique.

L’ambiance du Restaurant Saó BCN est à la fois calme et élégante, avec un décor traditionnel et une atmosphère feutrée. La salle, chaleureuse et conviviale, invite à la dégustation dans un cadre raffiné, parfait pour une soirée gastronomique. Son ambiance tranquille et son décor classique en font un lieu idéal pour apprécier une cuisine de haute qualité dans un cadre apaisant, où chaque détail est pensé pour satisfaire les amateurs de gastronomie étoilée.