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"Bonnes assiettes, goût et fraîcheur. Prix raisonnable pour ce niveau de qualité. "
@8wh9j4gwnw5
"Resto haut de gamme, prix élevés mais qualité également "
@old_el_passard
"Un nom éloquent à l’instar de cette très belle et mythique maison bourgeoise (tenue précédemment et pendant 30 ans par le Chef Gérard Ryngel), située en bord de Loire dans un parc arboré au charme intemporel. À l’instar aussi de la cuisine de Jérôme Ponchelle, Chef au CV engageant, épaulé par sa femme Magalie en salle. Par ses assiettes où prédomine les produits du terroir, il ré-enchante les classiques de la gastronomie française avec un grand raffinement et une technique maîtrisée. Carte des vins également très enthousiasmante. Exemples de plats : Queues de langoustines en salade d’asperges vertes, condiment à la truffe noire Filet de barbue cuit meunière, gnocchi de pommesde terre et champignons Solstice au chocolat Guanaja 70% et à la goyave Informations pratiques : Midi : L M M J V S D / 23,50€ / 63€ Soir : L M M J V S D / 37€ / 63€ Carte des plats mini-maxi : 25€ / 80€"
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"Déjà 5 ans que Jérôme et Magalie Ponchelle ont repris la Villa Mon Rêve. Cette maison de maître au bord de la Divatte recèle un parc et des arbres somptueux sous lesquels il fait bon déguster, quand le temps le permet, les mets du maître. Reconnu maître-cuisinier de France par ses pairs, dont il a défendu la renommée en Angleterre pendant deux décennies, finaliste du prix Pierre Taittinger UK... Jérôme propose une cuisine gourmande et bien entendu de saison : raviole de crabe, langoustine et homard, packchoi, bouillon de crustacé et fleur de caviar ; cuisses de grenouilles fraîches cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes ; risotto d'artichaut à la truffe noire ; suprême cuit façon meunière, pousses d'épinard et câpres à queue ; tournedos de race charolaise, escalope de foie gras de canard et truffe façon " Rossini " et en dessert pourquoi pas un croustillant citron framboise, sauce au citron vert ou le sablé au chocolat au lait, sorbet cacao. La salle de dimensions harmonieuses préserve l'intimité des convives. La décoration élégante et le service efficace et discret sont propices à un diner d'exception. Alors n'hésitez pas à vous éloigner un peu du centre-ville pour ce voyage gastronomique et de charme. Le restaurant fait partie des " toqués " de Nantes, une valeur sûre."
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"TERRASSE - Bords de loire - menu business 22,50€"
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