PARIS RESTO
Chez Martin il y a à boire et à manger, mais attention dans le bon sens du terme. Le boss c'est Loïc Martin, un ancien serveur du Passage, qui a pris son envol en 2014. Il a fait de l'établissement un bar plutôt branchouille mais pas tape-à-l'oeil. Il donne le ton avec son tonneau en devanture, ses tables en bois et les ampoules nues qui demanderaient peut-être un abat-jour. On est dans l'archétype du bistrot ! On vient surtout pour les cocktails originaux et même parfois surprenants que l'on accompagne de bouchées à partager : fouet catalan, topinambours frits et pecorino, moules en escabèche, tarte au poulet et aux poireaux, coing, meringue et crème... Des tapas inspirées qui feront le bonheur de tous les fêtards affamés.
