CODA : restaurant bistronomique français au cœur de Paris 9
Situé au 15 Rue de la Tour des Dames dans le quartier de la Trinité à Paris, CODA a été ouvert récemment par des passionnés de gastronomie française. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition des bistrots modernes, offrant une cuisine inventive et de saison, privilégiant les produits locaux et la transparence sur leur provenance. La philosophie du lieu repose sur une démarche éco-responsable, avec des menus changeant régulièrement pour limiter le gaspillage et valoriser le travail des producteurs locaux.
CODA se distingue par ses spécialités telles que les plateaux de charcuterie maison, les côtes de porc, le carré d’agneau, ainsi que ses menus à prix accessibles, notamment le déjeuner à partir de 23€. La carte, volontairement limitée, permet une sélection précise de plats travaillés avec soin, alliant tradition française et créativité. Le restaurant propose aussi une expérience gastronomique à prix doux, avec des formules midi à 28€ et des menus soir à 45€, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
L’ambiance de CODA est chaleureuse et intimiste, avec une décoration simple et moderne qui invite à la convivialité. La petite salle, souvent en réservation, offre une atmosphère cosy, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La cuisine ouverte permet aux convives d’observer la précision du travail des chefs, renforçant cette sensation de partage et d’authenticité. Un lieu où la gastronomie française se conjugue avec simplicité et passion, dans un cadre accueillant et authentique.
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"gastro menu 45€ reco Maxence "
@marionfonfon
"entrée plat dessert 49€ très bon, pas de gâchis "
@capucinedeforesta
"resto intimiste direct producteur "
@maite.besserat
"Produits locaux, validé par Edgar !!"
@ac_soulier
"Un restaurant incroyable, une carte qui change régulièrement. Une cuisine fraîche et inventive et une qualité du service irréprochable. L’un des meilleurs restaurants que j’ai pu faire. Je recommande grandement !!!"
@martintrichard
"Traditionnel français carte journalière… concept non gaspillage"
@ishaleya
"PENSER À RÉSERVER !!!!!! Carte qui change tout le temps, eco-friendly (ils épuisent toute leur commande avant de commander de nouveaux ingrédients) Recommandation de tonton Olivier C'est DIVIN Le midi E+P ou P+D : 23€ E+P+D : 28€ Le soir E+P+D obligatoire : 45€ (plus grosses portions)"
@ephradonai
"Cuisine épurée et délicieuse, très précis sur les cuissons, petite salle sur cuisine ouverte "
@guillaumedessine
"Dégustation à l’aveugle du bœuf wagyu (60€) Entrée/plat/dessert 45€ Voir le midi Réservation nécessaire car petite salle"
@preuvedejambon
"Conseil Chlo formule midi 23€ entrée/plat"
@arnaudrodrigues
"Super menu le midi. E/P/D = 28€ Avec de bons produits bien travaillés !"
@Adele.rbt
"À faire avec Blandine et Yamato ! Conseillé par eux "
@louise85
"Cuisine direct du producteur. Menu à 42€, vins bio"
@antoinegd
"Vincent et Pauline ont ouvert ce minuscule restaurant aux pieds de l’église de la Sainte-Trinité, en lieu et place de Détours. Ils se sont réparti les tâches, lui au chaud, elle au froid, sans aucune autre aide. Ils passent en permanence des fourneaux à la petite salle qui compte au maximum une vingtaine de couverts et qu’ils ont su rendre pimpante. Ils ont l’œil sur tout, n’ont même plus besoin de se parler entre eux car ils semblent constituer à eux deux une seule et même personne. C’est peut-être cela l’amour et c’est peut-être aussi pourquoi leur cuisine va droit au cœur. Avec peu de moyens, ils sortent des assiettes très inspirées. Ils ne ménagent pas leur peine. Vincent travaille des demi-trains de cochon ou de bœuf, réalise lui même sa charcuterie sans nitrite (remarquable salami) et ose monter pour accompagner les asperges une hollandaise à partir de saindoux (exemplaire suavité). Il y a ici du bonheur dans l'air. Notamment quand arrivent un pressé de pommes de terre cuit pendant plusieurs heures avant d’être retravaillé en accompagnement d’une côte de cochon rosée et saisie à la perfection, une tarte à la rhubarbe à peine sucrée ou une madeleine glacée au vinaigre de rhubarbe qui signale, hélas, la fin du repas …"
@guidelebey2024
"Apparemment c'est très bon. Menu 27e le midi"
@aurelien.bls
"resto conseillé Delphine toptop"
@quentinparthenay
"Très bon rapport qualité prix, carte renouvelée régulièrement avec bons produits. Ambiance décontractée avec personnels passionnés "
@toure
"42 € entrée plat dessert le soir Top"
@celine.fauvet
"Testé avec Nico et Mathieu automne 2023 Très bon, un peu bruyant, resa obligatoire"
@elodragon
"Tenu par Vincent et Pauline Costa. 15 couverts seulement. ferme samedi et dimanche. Dîner à 39 euros et 24 au dejeuner"
@mariedufour166
"menu idem midi et soir bon rpq"
@chdelion
"Super restau bistronomique à tester Menu E+P+D 45€ le soir Reco par Lola "
@heloise.wauquiez
"Went for lunch, it was great. Set menu, limited choices but great quality and produces. Nice staff. "
@celinelps
"Reco par thib comme fallow"
@therealdaggyswaggy
"Une cuisine engagée, inventive et précise. Une offre de vin qui s’étoffe à chaque fois que je viens. Une salle intimiste "
@mulamil
"intime, cuisine de produits entiers selon les saisons et les arrivages, bistronomique."
@lucie.cdlm
"Entrée plat dessert pour 27€ Très bon, rapide et innovant! Cuisine anti gaspi ♥️"
@lulucorona
"pour ses côtes TTB prix moyen"
@bpetit21
"Del productor a la tabla. Muy buena calidad Para ocasiones especiales Muy gourmet / 42€ menu entrada plato postre"
@mila.sac
"Anniv Papa, cuisine originale, bistronomique, très réussi. Bon accueil. "
@jeanmarieg
"Reco Télérama Ils ne sont que deux dans cet établissement intime d’une discrète rue proche de l’église de la Trinité : Vincent et Pauline Da Costa ont pris la suite d’Adrien Cachot, qui fit ici ses armes. Des produits français, des viandes travaillées entières, comme l’agneau ou le cochon de Clavisy, des fermentations délicates : l’engagement écologique des chefs va de pair avec un sens des alliances audacieux. Une mortadelle maison s’encanaille avec un kimchi de leur cru adouci de pommes grenailles, et les tortellinis d’agneau patiemment façonnés à la main sont enrobés d’une authentique cacio e pepe. Le plat végétarien n’a rien de triste, les panisses croustillantes répondant au moelleux des courgettes. Une jolie maîtrise de l’acidulé se révèle dans le ketchup de prune qui réveille une poitrine de porc confite parfaite. Et la pavlova à la rhubarbe, en équilibre entre la meringue suisse et la chantilly vanillée, se révèle digne d’un étoilé. Une belle table qui ouvre des horizons, alliant goût, engagement et sincérité : tout ce que j’aime."
@pchapelainmidy54
"Conseillé par palaisdetyiyi "
@brunetteroyalty
" 3T "Ils ne sont que deux dans cet établissement intime d’une discrète rue proche de l’église de la Trinité : Vincent et Pauline Da Costa ont pris la suite d’Adrien Cachot, qui fit ici ses armes. Des produits français, des viandes travaillées entières, comme l’agneau ou le cochon de Clavisy, des fermentations délicates : l’engagement écologique des chefs va de pair avec un sens des alliances audacieux. Une mortadelle maison s’encanaille avec un kimchi de leur cru adouci de pommes grenailles, et les tortellinis d’agneau patiemment façonnés à la main sont enrobés d’une authentique cacio e pepe. Le plat végétarien n’a rien de triste, les panisses croustillantes répondant au moelleux des courgettes. Une jolie maîtrise de l’acidulé se révèle dans le ketchup de prune qui réveille une poitrine de porc confite parfaite. Et la pavlova à la rhubarbe, en équilibre entre la meringue suisse et la chantilly vanillée, se révèle digne d’un étoilé. Une belle table qui ouvre des horizons, alliant goût, engagement et sincérité : tout ce que j’aime. Lun. de 19h à 21h30, mar. au ven. de 12h à 14h 30 et de 19h à 21h30 Menu déj. à partir de 25€, dîner à partir de 37€, carte 45€ env. Options vég. Rés. conseillée " "
@noyelleclemence
"Ils ne sont que deux dans cet établissement intime d’une discrète rue proche de l’église de la Trinité : Vincent et Pauline Da Costa ont pris la suite d’Adrien Cachot, qui fit ici ses armes. Des produits français, des viandes travaillées entières, comme l’agneau ou le cochon de Clavisy, des fermentations délicates : l’engagement écologique des chefs va de pair avec un sens des alliances audacieux. Une mortadelle maison s’encanaille avec un kimchi de leur cru adouci de pommes grenailles, et les tortellinis d’agneau patiemment façonnés à la main sont enrobés d’une authentique cacio e pepe. Le plat végétarien n’a rien de triste, les panisses croustillantes répondant au moelleux des courgettes. Une jolie maîtrise de l’acidulé se révèle dans le ketchup de prune qui réveille une poitrine de porc confite parfaite. Et la pavlova à la rhubarbe, en équilibre entre la meringue suisse et la chantilly vanillée, se révèle digne d’un étoilé. Une belle table qui ouvre des horizons, alliant goût, engagement et sincérité : tout ce que j’aime. "
@ereze95
"les produits sont frais, c'est bon, c'est fait avec passion... mais il manque quelque chose... un je ne sais quoi. "
@ftavard
"Restaurant de l'ami de Yassine"
@heloise.prie
"Restaurant cosy avec une carte tournée autour des produits de saison. Privilégier les entrées et plats au dessert en cas d’hésitation. 22€ pour deux plats le midi en semaine. Vaut le détour "
@louis.fleury
"https://www.parisbouge.com/place/5447"
@francois.ace
"Délicieux et prix raisonnable "
@yvesma
"Restaurant intime qui dispose de 9 tables. Cuisine entre le traditionnel et le moderne. Rapport qualité prix au top."
@matthieu.bonnin
"Neobistrot Cuisine du marché "
@chloescaffre
"Recommandé par Thimothee de L’Oreal. 39€ entrée plat dessert "
@a.fraboul
"Menu à 39€ entrée / Plat / dessert"
@panquetil
"Reco Emilie Griottes Testé avec Flo, excellentissime Le soir menu entrée plat dessert 45€ 2 choix de chaque Toujours une option végé"
@v.caulier
"Vu chez Griottes - Réserver car vite plein "
@mknife
"Très bon restaurant avec un menu le soir à 39€. C’est une toute petite salle avec 18 couverts environ. Il faut réserver un peu à l’avance"
@marionpascal1
"menu entrée plat dessert obligatoire à 39 euros. excellent"
@lolo.frsn
"e/p/d 39 euros excellent "
@cctd72
"🥘 Originalité de la carte avec des produits simples 🥘 100% fait maison (sauf le pain) 🥘 Tu DÉCOUVRES des nouvelles saveurs 🥘 Un peu reuch 🥘 Réserver - 4 tables max"
@vpourvalentine
"Tout p'tit resto avec juste quelques tables Epd 39 balles, tout est franchement très bon avec une carte réduite et des ingrédients travaillés sous toutes les formes Ça y a miamé : kefta de lieu noir + kiwi étonnante et très miam, potimarron Sarrasin au top et pavlova agrumes qui déboite pas mal Service très sympa Honnêtement très bon plan, a re test "
@tclamagirand
"Croquettes de cochon Gigot de cochon Poire noisettes crumble chocolat"
@nosh00153
"Trop bon ! Petit restaurant tenu par un couple, menu change tous les jours avec des produits frais ! Pas trop cher en plus franchement sympa ! "
@paul.gedda
"revoir en janvier / Prez rapide NODOC / CV travail avec Michel cluizel a passe une commande de 40kg assez de stock jusqu'à la fin de l'année "
@adpaac
"Simple mais excellent ! 16,5/20"
@palaisdeyiyi
"Menu du soir à 37€ E P D // fait avec Léa "
@camille.garbolino
"Ancien restau A. Cachot Recommandé par FRG "
@lavava
"Top pour un déjeuner raffiné "
@cbintz
"Recommandé par François regis Gaudry "
@xassis
"Coup de cœur de frg Vins nature "
@albrou
"Gaudry. Cuisine bistronomique"
@louisa.blond17
"Saturday Closed Sunday Closed Monday 7–9:30 p.m. Tuesday - Friday: 12–2:30 p.m., 7–9:30 p.m. 12–2:30 p.m., 7–9:30 p.m."
@zindpr
"Menu à 38/40€ le soir EPD. Cuisine bistronomique ❤️"
@luciechartreux
"Ne paye pas de mine à l’extérieur, mais belle surprise dans l’assiette !"
@noemytur
"Bistro moderne. Ttb. Beau travail sur la viande "
@thibautforest95
"Lieu de l'ancien restaurant d'Adrien Cachot (Top Chef) Cuisine à la fois bonne franquette et fine, toujours des options veggie friendly Prix très raisonnables EPD 24€ le midi "
@bartle
"Anciennement Detour de Cachot. cuisine Fr moderne Menu midi 24 et soir 37. cuisine et produit quali. A test"
@fhenry49
"A essayer avec le taff ou socoda"
@guidouille