Chez Gaster

Chez Gaster : Bistrot français et bistronomie à Tours

Situé dans la rue Colbert, au cœur du quartier historique de Tours, Chez Gaster a ouvert ses portes en 2025, sous la direction du chef Robin Pasquier, anciennement chez Akrame à Paris. Ce restaurant français s’est rapidement distingué par son ambiance chaleureuse et son cadre authentique, mêlant éléments du XVe siècle avec une décoration moderne et conviviale. La réputation de l’établissement repose sur une cuisine canaille, élaborée à partir de produits frais, avec un accent particulier sur la bistronomie et la sélection de vins naturels, notamment des vins de cépages rares et pétillants.

Chez Gaster propose une carte variée, changeant régulièrement, qui met en avant des plats traditionnels français revisités avec créativité. Parmi les spécialités, on trouve des plats comme la langue de bœuf, le magret de canard ou encore la cervelle de veau, accompagnés d’une large gamme de vins, dont des références naturelles et des crus locaux. Le menu midi, à prix abordable, permet de découvrir une cuisine authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de bonnes tables et de vins de qualité.

L’atmosphère du bistrot est à la fois conviviale et élégante, avec un décor alliant poutres apparentes, ardoises et posters vineux, créant un cadre parfait pour un repas entre amis ou en famille. Chez Gaster séduit par son ambiance chaleureuse, son service attentif et sa décoration qui évoque un véritable logis rabelaisien, où chaque détail contribue à une expérience culinaire authentique et agréable.