Chez Gaster
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Chez Gaster : Bistrot français et bistronomie à Tours

Situé dans la rue Colbert, au cœur du quartier historique de Tours, Chez Gaster a ouvert ses portes en 2025, sous la direction du chef Robin Pasquier, anciennement chez Akrame à Paris. Ce restaurant français s’est rapidement distingué par son ambiance chaleureuse et son cadre authentique, mêlant éléments du XVe siècle avec une décoration moderne et conviviale. La réputation de l’établissement repose sur une cuisine canaille, élaborée à partir de produits frais, avec un accent particulier sur la bistronomie et la sélection de vins naturels, notamment des vins de cépages rares et pétillants.


Chez Gaster propose une carte variée, changeant régulièrement, qui met en avant des plats traditionnels français revisités avec créativité. Parmi les spécialités, on trouve des plats comme la langue de bœuf, le magret de canard ou encore la cervelle de veau, accompagnés d’une large gamme de vins, dont des références naturelles et des crus locaux. Le menu midi, à prix abordable, permet de découvrir une cuisine authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de bonnes tables et de vins de qualité.


L’atmosphère du bistrot est à la fois conviviale et élégante, avec un décor alliant poutres apparentes, ardoises et posters vineux, créant un cadre parfait pour un repas entre amis ou en famille. Chez Gaster séduit par son ambiance chaleureuse, son service attentif et sa décoration qui évoque un véritable logis rabelaisien, où chaque détail contribue à une expérience culinaire authentique et agréable.


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781 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistrot #Français #Vin #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"très recommandé par Clem et Julie, pas cher le midi et trop bien"

@gildas.le.goff

"Tbon resto. Belle carte des vins Tbon légumes frais "

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"Teste le 11 juillet 25 weekend 80 ans Annie Reco le fooding mai 2023 Dans son logis rabelaisien (devanture en bois sculpté du XVe siècle, poutres apparentes, ardoises, posters vineux), le talentueux Robin Pasquier (ex-Akrame à Paris) régale le Tout-Tours gastrôlatre avec sa cuisine canaille tirée à quatre épingles. Au dîner l’autre fois : simplissime tartare de lieu jaune, à la découpe généreuse rafraichi d’une vinaigrette aux agrumes ; super combo de rougail saucisses et moules de bouchot charnues s’envoyant en l’air dans un tourbillon de riz créole et brassés de coriandre fraiche ; avant une tarte choco taille mannequin chatouillée d’un praliné cacahuètes crousti-entêtant. Au loin, passent les classiques fort en gueule du chef : cervelle de veau pochée en persillade, ou aïoli de bulots à l’andouille. // Thomas Jossin POUR LA SOIF ? Ardoise bavarde de plein de cools jus nature : Long Courier rouge de Laura Aillaud (36 € la bouteille), sylvaner vieilles vignes du Domaine Rietsch (37 €), côtes-du-rhône villages du Domaine Le cri de l’araignée (6 € le godet bien musclé). PRIX : menu 15-18 € (midi), entrées 10-14 €, plats 23-55 €, desserts 8-12 €."

@guithalie

"Très très bon rapport qualité prix sur le menu du jour : EPFD à 26€! Petite carte qui change très régulièrement, réservée à l’avance car c’est toujours complet !"

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"Très très bon restaurant français et pas cher. Peu de plats à la carte. Mention spéciale pour le riz au lait"

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"Très Très Bon en Touraine APR2025. Noté très bon."

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"Pas fou mais reste bon (la carte change souvent Askip)"

@pak_kln

"Vin nature. Conseillé par Zakia"

@lila.charbey

"Restau fooding stylé mais pas de places pour tester"

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"super rapport prix plaisir et ouvert de dimanche midi, bisous"

@ducdeparcay

"Super bon Grande carte de vin Menu qui change tous les jours Même gamme que Casse Cailloux "

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"Excellent Une large gamme de vins Tout est fait maison Cadre très chaleureux Recommandations: poireaux à l’anguille fumée, paleron de boeuf cuit au vin rouge, le magret de canard, le dessert clafoutis ++ "

@alexap

"Conseillé par Nico, menu midi à 22€"

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"Délicieuses viandes et sélection de vin Compter 40-50€/pers"

@laurenemichaud89

"Midi avec Sandrine et Romain, la formule est moins chère. Réserver à l’avance absolument. "

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"excellent! testé avec stef luisada et marc. cervelle de veau , lotte, mousse chocolat. super vin"

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"Carte variée, accueil et personnel super agréable, choix de vins pertinant"

@alloicivava

"L'un de mes prefs à Tours Plats et produits frais / beaucoup de saveurs Bon rapport qualité/ prix "

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"Super resto avec superbe carte des vins"

@alexou.uk

"Très bons produits locaux et plats bien travaillés. simple et efficace, à des prix abordables. en bonus une sélection de vin originale, avec notamment des vins naturels et/ou pétillants"

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"très bon restaurant + belle carte de vin (savagnin + maceration) option végie possible mais il faut demander "

@constance.bidaut

"Le seul restaurant où je peux manger de la cervelle ♥️"

@bouilledegourmande

"très très bon resto avec du bon vin"

@trebaolsamuel

"Delicieux, petite carte mais enorme selection de vin ! "

@steakangus

"Entendu parlé par Emilie et père Agathe "

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"A tester, ne serait-ce que pour le nom"

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"Saucisse bretonne, jus d’origan et purée de patate douce Chinon - Les Sirènes rouges"

@rox.gd

"Belle carte bistrot, belle ambiance dans le centre ville Pas d’option végé le midi dommage"

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"Service et ambiance 5/5 Belle carte des vins natures Menu midi tout a fait honnête, même si la purée de pois chiche était un poil trop sèche On reviendra 👀"

@leo.pierrot

"Carte sympathique et originale, très bonne cuisine, beau choix de vins"

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"17/11/23 : meilleur rapport qualité prix de Tours askip, c’est probable. Cuisine élaborée à partir de produits bruts provenant directement des éleveurs et maraîchers locaux. Carte de vins natures mais j’ai bu 2 bons vins. Très bonne adresse. "

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"Petit restaurant semi gastro, fait un soir en semaine! C’était succulent "

@viviot

"From Beatrice- le 14 octobre 2023- veille concert Florent au Grand Théâtre de Tours "

@antoinebing

"Un régal. Proposition de me réserver en légumes étant végétarienne."

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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-chez-gaster-tours"

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"18€ entrée plat dessert le midi"

@tictacboum

"Super restaurant ! Circuit court, locale. Menu midi 18 euros entrée plat dessert !!!! "

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"superbe carte des vins Carte locale "

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"Cuisine traditionnelle française, prix très abordable "

@sabds

"Absolutely exceptional simple hut fantastically typical French bistro. The entrecôte and tuna starter were amazing "

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"Sympa produits frais avec carte changeant souvent Un peu cher "

@claramarchand

"Un super moment gustatif, tataki de canard au miel à tomber !"

@jcoignac33

"Midi 3 plats à 18€ – 2 plats à 15€ "

@nickoparis15

"bonne cuisine de marché et cave bien fournie en vins vignerons artisans vu dans la rvf"

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"Menu 18€ le midi Petite terrasse sur l’église "

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"Cave privative pour 10+ personnes"

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"Formule midi (WE inclus) 2 services 15€ / 3 : 18€ "

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"restaurant entrée plat dessert le midi à 18euros (très bon produits)"

@jamineugenie

"menu du midi 18 euros. délicieux! que des produits frais..."

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"Recommandé par Soopi, produits frais, circuits courts"

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"Bon resto traditionnel avec bonne sélection de vins au verre"

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"repas de qualité et bonne carte des vins "

@florent.peinoit

"Bon restau français, belle carte des vins "

@alice.jnn

"Cuisine canaille recommandé par le Fooding. (Ex Akrame)"

@pbellanger82

"Un super bistrot, parfait pour un repas un peu raffiné mais sans prétention. Carte qui change tous les jours. Réserver avant de venir."

@charlottefiche49430

"Cuisine de saison comme à la maison. Vaisselle sale."

@phaniespics

"Fait maison menu du jour pas cher"

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"Recommende par la coiffeuse . Tres bonne patisserie "

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"Restaurant bistronomique Circuit court Un des meilleurs restaurants de Tours Réservation indispensable "

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"Cuisine bistronomique, belle carte de vin. Menu du midi E+P+D 18€."

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"Conseillé par Guillaume et Severine. Pensez à réserver "

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"Super resto ! A refaire ! "

@missralou

"Resto du pote de Guillaume "

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"Un restaurant bistronomique comme on les aime, au très bon rapport qualité-prix, qui propose un menu différent chaque midi. Et bon à chaque fois avec ça ! Toujours le choix entre une viande et un poisson, par exemple une brandade de lieu jaune ou un délicieux poulet fermier rôti au thym. En dessert des valeurs sûres, tartes, financier ou crème caramel... Il existe parfois des plats pour deux personnes, comme une entrecôte charolaise de 800 grammes à se partager. Ambiance bistrot, le sympathique gérant coupe les tranches de pain au fur et à mesure, on mange autour de tables et chaises en bois. Derrière le comptoir, le portrait de Bourvil, et quelques affiches humoristiques encadrées de l'artiste Glougueule , autour du vin et de la bonne chère. De belles poutres peintes en rouge et gris complètent le tableau. Ce restaurant d'une vingtaine de couverts a tout bon !"

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"Cuisine française maison. Produits locaux. Beaucoup de viande. Midi EP/PB 15€, EPD 18€, P 18-26€"

@alice.desombre

"Très bonne table et prendre le bourgueuil la bibite d’Armand "

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"Très bon resto ! risotto au pouple et moules à tomber "

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"RVF : délicieuse cuisine ardoisière qui vante les produits de circuits courts. A savourer avec les flacons issus d’une remarquable sélection de vins bio et nature de la Loire mais pas seulement"

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"Excellent de bout en bout !"

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"Très belle adresse.. conviviale de très bons produits dans une ambiance décontractée. À faire les yeux fermés.....PS belle ardoise de vins ."

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"Fooding 2020. Robin Pasquier (ex Akrame)"

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"De l’extérieur la maison a du cachet. Colombages et façade qui semble ployer sous le temps. Dedans c’est un plaidoyer pinardier. Ici on aime le vin, ceux qui le font et ceux qui le boivent. Belle carte de vins d’auteurs à travers on peut naviguer les yeux fermés sous les conseils humbles mais précieux du patron. On ne se fie pas à son air bougon de boxeur sur le retour. Le mec est simple, franc. La cuisine oscille entre manières contemporaines et simplicité familière. Ce soir là en entrée une alerte poêlée de couteaux et sa salicorne en persillade. Avant un voyage dans la cuisine de maman avec une selle d’agneau de lait du limousin rôtie aux chanterelles (démentes) et purée d’heliantis (réconfortante). Fraternel !"

@jcbeaumont

"Bistronomie haut de gamme, bonne cave à vins"

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"03/2018, le produit ; reco Gaudrelle"

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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