El Capillo

BEST OF FRANCE

@petitfute

"Changement de propriétaire peu avant l'été 2016 pour cette table très favorablement connue. Et bonne surprise, le Capillo n'a rien perdu de ce qui a fait sa réputation... un gentil vent de bonne humeur s'est même mis à souffler sur la salle toute simple avec ses tables toujours un peu trop serrées. On vient à " El Capillo " essentiellement pour déguster une cuisine nature et fraîche réalisée avec des ingrédients de qualité. La carte change presque tous les jours en fonction de l'arrivage. En entrée, on peut se régaler de l'assortiment de tomates anciennes accompagnées de burrata que l'on fera suivre d'un poisson ultra-frais sublimé par une cuisson parfaitement maîtrisée, d'un tartare de thon, d'une généreuse parillade ou encore d'une souris d'agneau confite, le tout avec des accompagnements savoureux tels une ratatouille de légumes frais, une purée de patates douces, des frites maison ou pommes grenailles rôties. Rien qu'à la vue des assiettes, les appétits s'éveillent. Tous les desserts sont faits maison par un Maître pâtissier, ils terminent le repas en de jolies notes sucrées. Un endroit simple et sympathique où les prix sont en adéquation avec une table de qualité."