Restaurant la balette

Restaurant La Balette : étoile Michelin face à la mer à Collioure

Le restaurant La Balette, situé au 1035 Route de Port-Vendres dans le quartier de Collioure, a été ouvert en 1960. Fondé par la famille Balette, il s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique dans la région, notamment grâce à son étoile Michelin. Depuis plus de 60 ans, cet établissement incarne l’élégance et le savoir-faire culinaire méditerranéen, attirant une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité et de haute gastronomie.

Spécialisé dans une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits locaux, La Balette propose une carte raffinée qui valorise la mer, la terre et le terroir occitan. La terrasse, face à la baie de Collioure, offre un cadre exceptionnel pour savourer des plats élaborés avec soin, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La cuisine, étoilée Michelin, se distingue par sa finesse, ses jus réduits longuement et ses saveurs méditerranéennes authentiques, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

L’ambiance du restaurant La Balette reflète un décor élégant et contemporain, avec une vue imprenable sur la baie. Le cadre, mêlant modernité et touches traditionnelles, invite à la détente et à la découverte culinaire. La salle, ouverte sur la mer, crée une atmosphère apaisante, idéale pour apprécier un moment gastronomique d’exception dans un lieu chargé d’histoire et de charme, où l’on ressent toute la magie de Collioure.