Le bistrot de Bacchus
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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"Cuisine moins gastro que abacus "
@aubry.selene10
"cuisine de saison . reverser . 15 couvert . ils cuisinent devant toi ce qu'il a trouvé au marché "
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"Guillaume Despont, après plusieurs années de bons et loyaux services dans divers restaurants, a finalement ouvert, son bistrot, dans la rue Marioge, ce quartier calme et un peu excentré des Arceaux, très prisé à l'heure actuelle. A la fois carrément traditionnel mais aussi dans la tendance bistronomique, il est petit et convivial : quarante couverts pas plus et une cuisine complètement ouverte sur la salle et une cour d'une dizaine de couverts, très agréable aux beaux jours. Une ardoise qui change chaque jour, parfois même plusieurs fois dans la journée, nous confie-t-il, suivant les courses du marché des Arceaux ou des halles, suivant son inspiration et son humeur. L'ensemble des produits est choisi et tracé. Au tableau : tataki de thon, homard beurre blanc à l'orange, carpaccio de Saint-Jacques, gratin de cabillaud et palourdes, saumon fumé maison au bois de hêtre, bouillabaisse, pâtisseries... Quand il y en a plus, il y en a plus... Douillon à la poire, moelleux au chocolat ou tourte aux pommes remportent toujours un grand succès. Les plats changent très régulièrement mais sont toujours fameux, gourmands et authentiques. Une vraie cuisine qui vient du coeur et qui sent bon la cuisine de nos chères grands-mères ! La carte des vins est affichée dans des caisses accrochées au mur à hauteur des yeux. Enfin, la cave à cigares et à vieux rhum termine en bonne note cette table généreuse."
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"que des produits fait toute petite carte le chef cuisine devant vous super bon 30€ par personnes en moyenne "
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