Caractère

Caractère : Restaurant franco-italien à Londres

Fondé par la fille du chef de La Gavroche, Caractère a ouvert ses portes en 2022 à Londres, dans le quartier de Westbourne Park. Dirigé par Emily, fille de Michel Roux Jr., et son mari Diego Ferrari, ancien chef de Le Gavroche, ce restaurant incarne un mariage réussi entre la gastronomie française et italienne. La cuisine y est inventive, proposant un menu qui divise les plats en sections telles que les entrées curieuses, les petites assiettes végétales, les poissons délicats, les viandes robustes, les fromages forts et les desserts gourmands. La carte met en avant des plats comme le cacio e pepe, le cabillaud de Cornouailles ou encore l’épaule d’agneau, tous réalisés avec finesse et créativité. La sélection de vins est remarquable, complétant parfaitement cette expérience gastronomique. Le lieu se distingue par son ambiance conviviale et son décor moderne, mêlant élégance et simplicité, idéal pour un dîner d’exception. La décoration épurée et chaleureuse crée une atmosphère accueillante, propice à la dégustation et à la convivialité.