LE COYOTE PARIS

"Ouvert jusque tard le soir"

@wmarye

"Best apéro 2026 by Culturel Paris "

@delicietooo

"Élu meilleur apéro Paris 2026 Bar resto queer"

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"In the heart of the Marais, Coyote reinvents the saloon for 2025. Imagined by Marine Gora, this queer (and friends) wine bar–restaurant is a vibrant, inclusive spot where you can stop by for a coffee and cookie during the day, then linger over a glass of wine or vermouth as night falls. With its cowgirl-inspired décor, lively counter, communal tables and shareable plates, the atmosphere is warm, festive and unapologetically social — a place where music sets the mood and everyone feels welcome."

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"Bar lesbianisme theme cowboy"

@vic1412

"Un saloon furieusement queer, ambiance tête de vache, stetson et tapas. Sur le grand comptoir on y dégustera des cookies (le matin), des assiettes travaillées (le soir) et pourquoi pas des chorés à la nuit tombée ?"

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"Article Le Monde : A Paris, Marine Gora règne sur Coyote, un saloon queer"

@scren93

"Bar à vin western Fooding "

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"entre bar à vin et coffe shop, spécialités mexicaines et vietnamiennes te une par une WLW lgbtqia+ !! à essayer à fond !!"

@emilie.eysseric92

"Queer Bar ex Chef de Gramme"

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"Par la nana de Gramme Déco western LGBT+"

@chloe.baret

"Queer saloon par Marine Gora (ex Gramme) Tester les cookies"

@lucie.leforestier

"Very convivial, woman-centered space. Had the porc ribs (delicious) and they have a great selection of non-alcoholic cocktails. "

@livelovetraveloften

"Lieu qui revendique lesbien très connu, restau et bar à vins le soir "

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"bar restaurant café l'aprem tenu par une gouine, son concept c'est un queer saloon lieu assez hype, pas mal de lesbiennes 💵"

@marbonyx

"vin + queer + assiettes + ambiance Texas"

@sarah.lazes

"À faire en dej d’équipe. By le fooding, lesbian and queer salon. Tres bonne formule dej."

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"Saloon-resto tendance tex mex et petit dej le matin. Ambiance festive "

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"Lesbian queer. reco Gloria Tropicale "

@elisabeth.richardberthai

"Teste le midi. Un seul plat du jour (bon!) et cookie en dessert. Le soir c’est plus assiettes à partager, et apparemment de bon ribs "

@cyrilsalomon11

"Anciennement Gramme 3, Coyote est un nouveau spot inclusif dans le Marais : coffee shop la journée et saloon queer/bar à vins le soir."

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"Lesbian and queer saloon. Ouvert du mardi au samedi de 9h-00h (10h samedi) "

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"Café la journée restaurant le soir, lesbien and queer salon, reco insta, nouveau plat vege tous les midis "

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"bravo les lesbiennes comme on dit "

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"Cheffe découverte salon AOP"

@laurene.roussel

"Ambiance sombre bougie petit plat à partager "

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"Vu dans la story d’Hanneli Victoire Saloon lesbien et queer, café en journée et restaurant et cave à vin le soir"

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"Après plusieurs années à avoir pris le rôle de cantine gourmande du Marais, Gramme 3 se métamorphose en adresse déjà iconique. Coffee shop de jour, bar queer à partir de 18h, Marine Gora tape fort une nouvelle fois avec ses bottes de cowgirl. N’ayez crainte, les fameux cookies primés en 2023 par TTB font toujours du charme, postés sur le comptoir du bar. Au menu de ce déjà culte saloon, une carte des boissons avec café ou non, cookies, granola, accompagnés d’une proposition salée changeante chaque jour. Le soir, une carte alléchante de tapas de la mer, d’assiettes aux allures vietnamiennes, sans oublier des cocktails. De quoi rider toute la nuit sur une playlist thématique, au cœur de cette safe place, nous faisant un instant oublier Paris. "

@lucie.gevrey

"Resto matin, dégustation vins le soir !!"

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"Dès 9 a.m. et en journée jusqu’à 5 h 30 p.m., la shérif des fourneaux dégaine des nourritures canons qui font mordre autre chose que la poussière : pétulant granola maison (12 €), sausage rolls canailles (10 €) et plat du jour dès midi (13 €), à mouiller de bons cafés plus ou moins serrés et de boissons homemade qui poussent plus loin la frontière du kif et de la glycémie : milkshake au pop-corn, Switch’elle (drink chaud à base de sirop d’érable), corn Irish coffee (2,5 – 7 €)... Le soir, ce lieu à peine plus grand qu’un abreuvoir à mustangs passe en mode saloon vibrant et se remplit de ce que la contrée compte de cool kids LGBT et friendly. On y chope une bonne bectance de comptoir aux accents texans (ou pas) comme des travers de porc et sauce buffalo maison (14 €), des chanterelles et guanciale à cru sur un cornbread (pain de maïs, 14 €), bol de coques à la vietnamienne (14 €), Texas sheet cake en dessert (gâteau au chocolat biscuité, 9 €)... De quoi préparer le terrain aux vins naturels (dès 6 € le verre) et aux cocktails servis dans des verres de cantine par les Coyote girls au bar (12 €)"

@nickoparis15