Blackbird

Blackbird, le restaurant vegan incontournable à Bruges

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Blackbird est rapidement devenu une adresse prisée dans le quartier Jan van Eyckplein à Bruges. Ce restaurant vegan se distingue par son ambiance conviviale et son engagement envers une cuisine saine et savoureuse, idéale pour un brunch ou un déjeuner. La carte propose une variété de plats, allant des pancakes vegan aux toasts, en passant par des salades décalées et des options pour le petit déjeuner toute la journée. La réputation de Blackbird repose notamment sur ses croissants, considérés comme les meilleurs de Bruges, ainsi que ses tapas brunch et pain perdu, qui font l’unanimité. Le lieu est aussi connu pour sa marque de t-shirts stylés, ajoutant une touche trendy à l’expérience. Enfin, le décor cosy et moderne du café invite à la détente, que ce soit pour un brunch entre amis ou un simple café. Avec ses options vegan et son ambiance chaleureuse, Blackbird est une étape incontournable pour les amateurs de cuisine végétale à Bruges.