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"Siembra Comedor is a celebrated restaurant in Mexico City’s Polanco neighborhood, renowned for its dedication to Mexico’s culinary heritage, particularly the central role of heirloom corn. Founded by chefs Karina Mejía and Israel Montero, the establishment evolved from their original taquería into a full-service dining experience that emphasizes sustainable, seasonal ingredients and traditional cooking methods.   The menu showcases dishes like smoky pulpo zarandeado, fish al pastor, and arrachera topped with crispy shoestring potatoes, all served on freshly made tortillas crafted from native corn varieties. The restaurant’s interior, designed by MYT+GLVDK, features natural materials such as tzalam wood and clay, creating a warm and inviting atmosphere that reflects the rustic elegance of Mexico’s countryside.   Recognized with a Bib Gourmand by the Michelin Guide and listed among Food & Wine’s Top 15 International Restaurants of 2025, Siembra Comedor offers a dining experience that honors the roots of Mexican cuisine while embracing contemporary culinary innovation."
@drewmillum28
"Tacos gourmet en Polanco. "
@a.alonsoad
"Campechano Tlacoyo preparado Ribeye"
@cocoti22