Auberge Médievale

BEST OF PÉRIGORD

@petitfute

"La cuisine inventive du chef David Beyney ajoute indéniablement au charme de cette auberge qui mêle verdure et vieilles pierres, avec sa jolie treille en terrasse, sa vaste cheminée et ses poutres apparentes à l'intérieur. A la carte des produits du Périgord, le canard bien sûr, la terrine de foie gras et sa confiture d'oignon, tuile de beurre salé, la salade gourmande avec gésiers, magret et foie gras, mais aussi le croustillant de canard sauce périgourdine. Si on préfère les produits de la mer, le chef prépare aussi les noix de Saint-Jacques poêlées avec un risotto et une fondue de poireaux, les salades sont copieuses et le filet de boeuf sauce Périgueux ou la cassolette de rognons de veau aux girolles donnent un autre aperçu de la gastronomie locale. Un menu, formule entrée, plat, dessert est proposé tous les jours. Les six chambres de l'auberge, dont certaines aux pierres apparentes, sont décorées avec goût. Demi-pension et pension complète possibles."