Pin Pin - Levain

"Nos Engagements De la farine bio et locale, issue d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de notre terroir. Nous avons à cœur de soutenir les producteurs locaux en choisissant des farines régionales provenant principalement de notre meunier Moulin Marion, situé dans l’Ain. Ces farines sont moulues à la meule de pierre pour préserver toutes les qualités nutritionnelles des céréales. Du levain naturel, le secret de notre savoir-faire. Tous nos pains sont réalisés à base de levain naturel, pétris lentement et façonnés à la main. Cette méthode de fermentation lente et naturelle garantit un pain très digeste, doté d’arômes subtils et développés. Nous prenons le temps de créer des produits d’exception, imprégnés de notre passion pour la boulangerie artisanale. Et du goût, tout simplement. Nos recettes sont élaborées avec simplicité pour mettre en valeur le goût authentique de chaque ingrédient. Nous privilégions des produits sains et naturels pour vous offrir des pains qui éveilleront vos papilles et raviront vos sens à chaque bouchée."