Les tablettes de Jean Louis Nomicos
Les tablettes de Jean Louis Nomicos - Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Les tablettes de Jean Louis Nomicos est un restaurant gastronomique étoilé situé à Paris. Le chef, Jean Louis Nomicos, offre une cuisine méditerranéenne d'un grand raffinement, avec une pointe d'originalité dans chaque plat. Les macaronis truffe foie gras sont incroyables et sont à goûter absolument ! La carte est recherchée et raffinée, avec une sélection volontairement courte de plats méditerranéens chic, simples et de saison dans un cadre moderne et superbe. Le restaurant est recommandé par de nombreux clients, dont Patate et Martin. Le menu dégustation est à tomber, avec des plats tels que la soupe de cresson et émulsion de parmesan, les noix de saint jacques à la sauce homard, le cannelloni de pâtes aux truffes avec du parmesan dessus, la joue de veau et sauce aux champignons, et le dessert de chocolat à l'anis étoilé. Le service est impeccable et l'ambiance est intimiste, solaire et très organique. Réservez dès maintenant pour découvrir la cuisine gastronomique méditerranéenne de Jean Louis Nomicos dans un cadre moderne et raffiné !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 2 partenaires officiels
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
19245followers
1114places
"Une étoile Menu 49€ midi"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7787followers
345places
"La visite chez Nomicos débute par un plaisant coup d’œil sur la salle, toute d’élégance, de pureté et de sobriété lumineuses, signée par l’architecte-décoratrice Marie Deroudhile : fauteuils en cuir et bois blond, tables ivoire serties de noyer, parquet en carreaux de chêne et spectaculaires arches d’acier façon Calder qui donnent le ton. Luxe donc, mais aussi calme (seulement 38 couverts pour des tables bien espacées) sans oublier la volupté, dans l’assiette bien sûr. Jean-Louis Nomicos s’affirme comme un grand maître, qui a fait ses classes chez Alain Ducasse, puis officié à la Grande Cascade et chez Lasserre. Sa cuisine s’inspire largement, pour les revisiter et surtout sublimer, de ses origines méridionales. On y goûte l’olive, en tapenade comme en huile, et les différentes herbes de sa Provence natale. Pas de doute, la Méditerranée est bien dans l'assiette, avec les fleurs de courgettes farcies, la bouillabaisse qui accompagne le Saint Pierre, le tian de légumes du sud ou encore la pissaladière d’oignons doux. Ne boudons pas le plat-signature qui a suivi le chef au travers de toutes ses maisons, l’incontournable macaroni au foie gras et à la truffe, régressif et goûteux à souhait ! On admire la maîtrise, la précision, la technique, les dressages parfaits, le professionnalisme du service et l’on cherche désespérément la moindre faute de goût. Du très grand art !"
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"Go Jean-Luc, Jennyfer Boulai "
@a.nadaux
"1 étoile Menu samedi midi 3 étapes avec eau et 2 verres de vin à 74euros "
@clem.collomb
"Très bonne cuisine et menu du déjeuner très sympa ! Valeur sûre "
@annemarieberthou
"Restaurant de poisson un peu cher"
@molkette
"58€ entrée plat et dessert Mer Samedi? #michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french"
@chloenogues
"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/nomicos"
@patricericher
"Restaurant Méditerranéen gastronomique 1etoile menu a 68€"
@theofrance
"gastro, recherché et raffiné. deco moderne superbe. testé pour un anniv et top"
@anne.lise75017
"Restaurant du chef jean Louis Nomicos "
@jepetto
"Testé il y a 6 ans, génial"
@edouard2207
"Cuisine Gastronomique Prix élevés Ambiance archi fancy"
@sabrinella
"Très bon, dans les meilleurs 1 étoile que j'ai fait"
@pablomas
"French Gastronomy Michelin stars: 🌟"
@barbette
"méditerranéen Jean-Louis Nomicos"
@daphnir
"Macaroni truffes foie gras, dos de lieu jaune "
@albane.forzy
"Menu dégustation à tomber ✨✨✨ Macaronis à la truffe et au fois gras à essayer sans modération "
@manuelasauvage
"Testé avec Fred le 21/01/22. C'était bon et raisonnablement peu cher pour un gastro"
@leajds
"Étoilé pour le mariage. Incroyable. "
@baptou1304
"Macaroni foie gras de folie. "
@denisg
"Sélection volontairement courte de plats méditerranéens chic, simples et de saison dans un cadre moderne."
@appartement
"Chef Jean-Louis Nomicos. Mediterranean-inspired cuisine in a backdrop of original and contemporary decor."
@conciergeppr
"Bonne adresse pour un dîner pour dej business"
@ouiris
"Mon restaurant étoilé préféré"
@wsfzfx7dqv
"1 étoile au Guide Michelin Restaurant méditerranéen Jean-Louis Nomicos Alcôve privatisable pour 10 personnes maximum Espace en semi-privatisation pour 25 personnes maximum Privatisation du restaurant pour 50 personnes maximum en déjeuner ou en diner assis Cocktail dinatoire jusqu’à 65 personnes Privatisation sur-mesure (Cocktail apéritif dans nos cuisines avec ateliers culinaires)"
@morgane.brahami7
"Excellent restaurant, service impeccable, nourriture parfaite, lumières tamisées, bref un très bon étoilé Michelin ! Au menu: -Soupe de cresson et émulsion de parmesan -Noix de saint jacques à la sauce homard -specialité du chef Nomicos: cannelloni de pâtes aux truffes avec du parmesan dessus -joue de veau et sauce aux champignons -dessert de chocolat à l'anis étoilé -deuxieme dessert de granité d'absinthe et tropézienne à la crème de vanille de Tahiti Avec un excellent vin de Bourgogne"
@crista
"Jean-Louis Nomicos offre une cuisine méditerranéenne d’un grand raffinement. Un bon moment le temps d’un midi."
@arthur.vappereau
"Restaurant gastronomique. Très cher. Réservation en avance."
@gregoiresarrola
"Très cher mais très bon. Goûter les macaronis truffe foie gras : incroyable ! Privilégier l’hiver car salle pas très sympa. "
@etiennegt
"Pour des belles occasions - 1 ⭐️ Michelin - délicieux "
@greg_barrier
"Après avoir dirigé de nombreuses années durant les cuisines du restaurant Lasserre – l’un des temples de la cuisine classique –, Jean-Louis Nomicos est bien installé dans ce restaurant qui porte son nom. Pour ce chantre de la belle tradition, qui est né près de Marseille et a grandi dans le culte de la bouillabaisse, l'art et la technique doivent avant tout rester au service des sens et du plaisir. Telle est la condition pour révéler toutes les potentialités des grandes recettes et des produits de choix – méditerranéens, si possible ! On y retrouve notamment le plat signature : les macaroni aux truffes noires et foie gras de canard. Quant au décor contemporain, il se révèle parfaitement en phase avec le travail du chef."
@enrique.alvarez
"Cadre ok, service agréable, nourriture ok. Bonne sauce pour les crevettes carabineros. Bon macaroni à la truffe et bon dessert fenouil/absinthe "
@titanicswimteam
"Un très bel établissement, les plats sont excellents et le service est parfait ! Réel coup de coeur pour les poissons !"
@lesassiettesdemaddy
"1 étoile Tres bon et original. "
@thibault.redier
"La visite chez Nomicos débute par un plaisant coup d’œil sur la salle, toute d’élégance, de pureté et de sobriété lumineuses, signée par l’architecte-décoratrice Marie Deroudhile : fauteuils en cuir et bois blond, tables ivoire serties de noyer, parquet en carreaux de chêne et spectaculaires arches d’acier façon Calder qui donnent le ton. Luxe donc, mais aussi calme (seulement 38 couverts pour des tables bien espacées) sans oublier la volupté, dans l’assiette bien sûr. Jean-Louis Nomicos s’affirme comme un grand maître, qui a fait ses classes chez Alain Ducasse, puis officié à la Grande Cascade et chez Lasserre. Sa cuisine s’inspire largement, pour les revisiter et surtout sublimer, de ses origines méridionales. On y goûte l’olive, en tapenade comme en huile, et les différentes herbes de sa Provence natale. Pas de doute, la Méditerranée est bien dans l'assiette, avec les fleurs de courgettes farcies, la bouillabaisse qui accompagne le Saint Pierre, le tian de légumes du sud ou encore la pissaladière d’oignons doux. Ne boudons pas le plat-signature qui a suivi le chef au travers de toutes ses maisons, l’incontournable macaroni au foie gras et à la truffe, régressif et goûteux à souhait ! On admire la maîtrise, la précision, la technique, les dressages parfaits, le professionnalisme du service et l’on cherche désespérément la moindre faute de goût. Du très grand art !"
@guidelebey2020.restaurant
"PR Stefania Truddaiu; ridotta scelta vegetariana "
@alessio.daguanno95
"Inspiration cuisine du Sud. Macaronis à la truffes et foie gras à tomber "
@lsarda
"A la réservation demander la banquette du fond à gauche pour profiter pleinement de la deco"
@suquetaurelie
"Chef: Jean-Louis Nomicos // Déjeuner 3S 42€ / Découverte 4S (MV 85€) / Saison 4S 125€ / Dégustation 8S 150€ /"
@goupil
"Excellent. Menu dégustation à 140€ (hors vin)"
@traveling_entrepreneur
"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2017/03/19/les-tablettes-de-jean-louis-nomicos-paris"
@carnetgourmanddemarielle