L'Essentiel

GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE

@petitfute

"L'essentiel, c'est de lire le Futé pour trouver des adresses comme l' Essentiel . A deux pas de la station de métro Garibaldi, ce restaurant de quartier dont l'excellente réputation n'est plus à faire n'est pourtant pas le plus visible, dans une tranquille rue Rachais qui permet à la terrasse ombragée de se classer parmi les plus agréables. L' Essentiel , ce ne sont pas seulement la qualité de la cuisine et la fraîcheur des produits en provenance de commerçants du quartier, même si cela y fait beaucoup. C'est aussi l'accueil de toute l'équipe de Vincent Cavazolli et son frère qui savent nous recevoir dans les meilleures conditions à midi comme en soirée. Dans une salle chaleureuse, où l'on peut jouer sur une machine à sous façon Végas pour gagner une bouteille, et une ambiance conviviale, on profite de l'un des tout meilleurs rapports qualité/prix de la ville. Pensez donc, à midi la formule est à 13,50 € (entrée, plat et dessert) et 15 € le soir ! Une aubaine pour tous les budgets qui veulent bien manger. La carte suit les saisons et là encore, de petits prix n'empêchent pas la qualité des produits. Belle déclinaison de burgers, dont un Essentiel au foie gras et magret de canard ou un Lyonnais au saint-marcellin et lardons, des salades géantes bien composées, et une sélection de viandes, du faux-filet grillé à la souris d'agneau à l'ail en passant par le tartare de boeuf (12,50 € pour 180g de viande, un record). Un Essentiel qui s'ouvre à vos demandes de privatisation et donne vie à vos projets pour organiser une soirée musicale ou autre (salle pouvant accueillir jusqu'à 70 personnes avec buffet ou repas). Pas de doute, il faut aller à l' Essentiel ."