3 Imp. Cité Bartissol

Manat, restaurant japonais et catalan à Perpignan

Fondé en 2024 par Yuka Okugawa et Marc Meya, Manat est un restaurant situé au 3 Imp. Cité Bartissol, dans le quartier de Perpignan. Ce lieu incarne une fusion entre la cuisine japonaise et catalane, inspirée par des années d’expérience au Japon et dans la région. Le chef et ses équipes mettent un point d’honneur à travailler avec des produits locaux et de saison, offrant une cuisine authentique, inventive et respectueuse de la nature. La renommée de Manat s’est rapidement construite grâce à ses assiettes originales, ses saveurs équilibrées et sa capacité à surprendre les gourmets en quête d’une expérience gastronomique unique.

Ce restaurant asiatique se distingue par ses spécialités, notamment ses assiettes à partager, telles que ravioles de gambas et porc ibérique dans un bouillon de coques, bao au porc confit au miso ou ris de veau pané avec champignons et tosazu. La carte évolue selon la saison, garantissant fraîcheur et qualité. La décoration épurée, avec des pierres de taille locales, un mobilier simple et un noren en guise de rideaux, crée une ambiance chaleureuse et authentique, évoquant un voyage au Japon tout en restant ancrée dans le Roussillon. Manat offre ainsi une expérience culinaire raffinée, entre tradition et modernité, dans un cadre apaisant et convivial.