Niedristhof

"NIEDRISTHOF Località Sopranessano-Aschbach, 2 Tel. 0474 401163 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso il lunedì Ferie: tra gennaio e febbraio Coperti: 20 + 20 esterni Prezzi, 21-35 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM IL LOCALE Se volete godervi un'esperienza autentica di un maso altoatesino, lontano dai rumori e dalla frenesia di tutti i giorni, l'agriturismo Niedristhof farà al caso vostro. Appartiene alla famiglia Niederwolsgruber da più di 200 anni, tanto da vedersi riconosciuto il titolo di maso avito. Margareth e Paul si prendono cura dei due orti e degli animali nella stalla, utilizzano la legna del bosco per alimentare le stufe e l'impianto fotovoltaico per la produzione della necessaria corrente elettrica. LA CUCINA Semplici e genuini i piatti, così come le materie prime, tutte del maso o di aziende agricole locali. Doveroso partire dal piatto di salumi autoprodotti e dai formaggi accompagnati da verdure in agrodolce e un delicato rafano. Gustosi i tre canederli spinaci, formaggio, speck - che compongono il classico tris altoatesino; in alternativa, zuppa d'orzo o spatzle con porro e speck. Il gulasch o la salsiccia con crauti e patate costituiscono la scelta principale fra i secondi. In chiusura frittelle ai semi di papavero con vin brulé."