Hiden

Hiden : Restaurant japonais étoilé à Miami

Hiden, ouvert en 2023 à Miami, est un restaurant japonais fondé par un chef passionné, spécialisé dans l’art du sushi et de l’omakase. Situé au 313 NW 25th St dans le quartier de Wynwood, ce lieu discret se cache derrière une porte secrète dans un espace qui ressemble à un simple stand de tacos. L’expérience commence par une réservation préalable, essentielle pour accéder à cette adresse exclusive, qui ne compte que huit sièges au comptoir. La maîtrise du chef et la fraîcheur des poissons importés du Japon en font une destination prisée pour les amateurs de cuisine japonaise raffinée. La cuisine y est un véritable spectacle, où chaque plat est conçu comme une œuvre d’art, avec une attention particulière portée à la technique et à la finesse des saveurs.

Le restaurant se distingue par ses spécialités en sushi et en omakase, proposant un menu en constante évolution. La sélection de poissons tendres et parfaitement préparés offre une expérience gustative inoubliable, à la hauteur des standards Michelin. L’ambiance minimaliste et élégante, avec un décor épuré, crée une atmosphère intime et sophistiquée, idéale pour apprécier chaque bouchée dans un cadre calme et concentré. Hiden incarne l’essence du restaurant japonais haut de gamme, où tradition et innovation se rencontrent pour satisfaire les palais les plus exigeants.