Ad Hoc

Ad Hoc : restaurant american de Thomas Keller à Yountville

Ad Hoc, ouvert en 2012 par le célèbre chef Thomas Keller, est un restaurant américain situé dans le quartier de Yountville, en Californie. Connu pour sa cuisine accessible et familiale, il propose une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux, rappelant une maison de campagne. La réputation de ce restaurant s’est rapidement construite grâce à la qualité de ses plats et à l’attention portée aux détails, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une cuisine américaine de haut niveau.

Spécialisé dans la cuisine new american, Ad Hoc se distingue par ses plats généreux et sa cuisine de saison. Parmi ses points forts, on trouve le poulet frit emblématique, servi en version familiale ou à emporter, ainsi que des salades, des sandwichs et des desserts maison. Le restaurant propose également un menu fixe quotidien, mettant en valeur la créativité et le savoir-faire de Thomas Keller, reconnu par le guide Michelin 2025. La convivialité et la simplicité sont au cœur de l’expérience, faisant d’Ad Hoc un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine américaine authentique.

L’ambiance d’Ad Hoc est à la fois décontractée et chaleureuse, avec un décor en bois clair et une atmosphère accueillante. La salle, lumineuse et conviviale, évoque une maison de campagne, renforçant le sentiment de proximité et de partage. La terrasse et l’espace extérieur permettent également de profiter d’un repas en plein air, dans un cadre agréable. Ce restaurant américain, avec son ambiance simple mais raffinée, offre une expérience culinaire authentique et mémorable, fidèle à l’esprit de la cuisine de Thomas Keller.