Au 14 Février - Restaurant Gastronomique Franco-Japonais 1 étoile à Lyon
Au 14 Février est un restaurant gastronomique franco-japonais situé dans la rue du Bœuf à Lyon. Le chef étoilé Tsuyoshi Arai vous propose une cuisine fusion française et asiatique à travers un menu de saison à 110€. Le restaurant a été récompensé d'une étoile au Guide Michelin et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Lyon. La cuisine est fondée sur l'amour du chef pour la France et les produits du terroir. Les plats sont préparés avec des légumes de saison et des produits frais. Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche. Le menu surprise est accompagné d'un accord mets et vin à 45/52/62€ pour 3/4/5 verres. Le service est impeccable et le cadre intimiste. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 2 partenaires officiels
BEST OF LYON
@petitfute
2038followers
433places
"Sans doute la plus petite et l'une des plus grandes tables de Lyon. Une enseigne facile à retenir pour tous les amoureux de la gastronomie " fusion ", habile mélange de grande cuisine française nuancée de touches japonaises données par le chef Tsuyoshi Arai. Mais une table difficile à retenir - il faudra réserver longtemps à l'avance l'une des quatre tables disponibles et l'on ne parle même pas de la Saint Valentin... -, rançon du succès pour cette table étoilée dans un guide rouge. Guignol, la marionnette de Laurent Mourguet, n'aurait sûrement pas manqué de moquer le fait qu'un chef japonais surpasse bon nombre de ses collègues français, mais c'est une tendance dont le Futé se félicite. Chez Tsuyoshi Arai, il y a de la rigueur, de l'exigence, de la maîtrise, un incroyable savoir-faire acquis à Tokyo, mais il y a surtout de la créativité, de la poésie, tout un univers qui entre en harmonie autour de produits d'une extrême fraîcheur. Alors, il faut réserver sa table longtemps à l'avance dans ce lieu pour le moins intimiste et se laisser entourer par le bien-être dégagé par la salle - décoration adorable et service particulièrement gentil - pour aller à la rencontre du fameux Q.E.D. (acronyme de Quod Erat Demonstrandum : La démonstration est ainsi achevée) avec sa mise en bouche et ses 8 plats suivant l'inspiration d'un authentique artiste. Carte des vins en conséquence et la possibilité de composer une dégustation avec des verres adaptés à chaque plat. Coup de foudre garanti."
Les adresses coups de foudre Gemmyo
@gemmyo
1104followers
105places
"Un nom explicite, un cadre feutré et moderne et une carte qui ouvre l'appétit 💕💍"
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"Superbe expérience dans ce magnifique établissement !! Le personnel est très accueillant et souriant. Une cuisine franco-japonaise précise, raffinée et étonnante qui saura vous surprendre. Un très bon étoilé ! "
@nonorodriguo
"Resto étoilé que j'ai adoré et qui a cassé tous mes préjugés sur les restaurant étoilé, à savoir qu'on mangeait pas bcp. On a vraiment mangé plein de choses différentes, toutes plus savoureuses les unes que les autres 👌🏼 C'est validé à 100%"
@justine.vrn
"-restaurant gastronomique aux inspirations japonaises "
@ax_slm
"Etoilé , service irréprochable , saveurs étonnantes Deco zen "
@ju_lack
"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurant/au-14-fevrier281900"
@patricericher
"Superbe découverte, je me suis sentie comme au Japon. "
@boombo
"Reco par Thomas Gaudry 15 / 20 Gault Millau On sait l’importance du détail au Japon, qui, dans chaque interstice de l’instant, à la manière des grains de sable remplissant le vide entre les rochers, sert à parachever une quête de l’excellence. Tsuyoshi Arai n’est pas indifférent à ce perfectionnisme, qui s’illustre dans son œuvre par la hiérarchie inversée des produits, mettant d’abord en avant les sauces et les accompagnements, puis les viandes et les poissons. Car le sujet n’est pas ici l’essentiel, mais l’ornement : ce qui complète, ce qui distingue sa langoustine, son pigeonneau, de tous les autres. Ainsi, son menu se déroule dans un métissage toujours maîtrisé, une déclinaison de poulet Miéral par ordre d’importance, le foie, le cœur et la peau, la chair et la crête, le bouillon et l’œuf, et seulement après, le suprême et les cuisses. C’est ensuite une crème de courgette à l’estragon et un consommé de ratatouille en gelée et poivrons, qu’une langoustine et une cuillère de caviar viennent flatter, un croquant de fenouil et citron main de Bouddha, chorizo ibérique, broccolini et sauce au vinaigre de citron kalamansi et huile aux herbes fraîches, accompagné d’un poisson parfaitement cuit, des pickles de cerises, de la feuille de cerisier en saumure, des fèves, de la purée de pistache et de la sauce à la cerise, qu’un pigeonneau cuit au feu de bois de cerisier veut bien divertir. L’abricot en trompe-l’œil est un régal en tous points. Cave remarquable, surtout en bourgogne, rhône et champagne. Service impeccable."
@pierrefau
"Restaurant gastronomique franco-japonais"
@ti_grou
"Fait à emporter pendant confinement "
@magaliperret
"Recommandé par couple covoit apparament excellent incroyable "
@adele.grosse
"1 étoile - Au 14 Février, le chef étoilé Tsuyoshi Arai vous fait découvrir dans son petit restaurant intimiste de la rue du Bœuf, une gastronomie française à travers un seul menu de saison et les produits du terroir. Une cuisine fondée sur son amour pour la France qui éveillera vos sens pour vous surprendre. Menu Q.E.D. : 110€."
@eloise.antony
"Menu autour des légumes 110 euros "
@mariepilou
"Resto japonais recommandé par Pignolet "
@verodopnt
"Anniversaire 23 ans Excellente cuisine fusion franco/japonaise"
@romainast
"Restaurant 1 étoile, incroyable expérience 🥺 Cuisine fusion France-Asie, très copieux Où faire le date ultime à Lyon"
@cam_et_jerem
"Menu 110€ A tester - recommandé "
@manon.camuzet
"Restaurant une étoile, avec une revisite de plats français par un chef franco japonais, un des meilleurs restaurants gastronomiques de Lyon pour moi. "
@_stella_
"Restau gastro japonais et français "
@pgelisdoherty
"gastro franco jap à tester"
@mathilde.delaroche
"⭐ Une très bonne table cuisine raffinée parfaitement exécutée Service impecable "
@laurianne.monteil
"Super bon, mariage franco japonais. "
@lisa.genoulaz
"1🌟 - Chef créatif, testée il y a quelques années avant l’agrandissement de la salle, réservation indispensable très longtemps avant ☝🏼"
@karin.beuchot
"1* : 8 services 98€ uniquement le soir"
@maelys.g
"Tendance asiatique, délicieux, ambiance plutôt froide (minimaliste et néons)"
@anneclairej
"Gastronomie française propulsée par le savoir-faire nippon. Marquant ?"
@jcbeaumont
"Japonais pour les amoureux "
@bogdan.obraz