Au 14 Février

"Adresse Alberic Menus fixes innovants proposant une cuisine française d'inspiration japonaise dans un cadre contemporain. €€€"

@delphinium

"Si Jesus ouvrait un resto il ressemblerait à ça"

@mathieudg

"soirs sauf vendredi midi + soir "

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"menu unique 110€ cuisine créative "

@hoelsez

"Chef japonais gastronomie lyonnaise From Tristan Bellet"

@wallyfromny

"Restaurant dans un cadre original et soigné. Les plats sont originaux avec une prise de risque qui paye. Très bon moment avec des couleurs plein les yeux et des saveurs plein la bouche !"

@vincent.groeber

"Restaurant gastronomique chic Cuisine franco-japonaise raffinée "

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"Belle expérience culinaire. Ce qui dénote le plus de cette belle table française est la présentation et la prise de risque dans l’alliage des saveurs…qui est une réussite !"

@ele.cltr

"5/5 ! Une expérience unique, à faire une fois dans sa vie. Ambiance romantique assurée "

@chloelamarquee

"Bu un super Bourgogne Clos de la Roche 2018 de chez Domaine Arlaud et un Chateauneuf du Pape Pignan de chez Rayas. .. un truc dingue un Chateauneuf 100% Grenache "

@sam9999

"Conseillé par laurent et Florence "

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" Recommandé par Fany, cuisine, un peu japonaise, mais surtout française très très bonne"

@marineuhl

"Restaurant 1 étoile, toujours fantastique, fait 3 fois. 1ere fois pour les 30 ans avec la famille "

@bernon.claire

"Recommandation Cécile & Nico"

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"Michelin vraiment incroyable"

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"Incroyable ! Tout était délicieux autant dans les saveurs que dans les textures. Parfaite fusion entre la gastronomie japonaise et française. Excellent accueil et très beau cadre pour parfaire l’expérience."

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"Inoubliable experience. Service impecable. Creativité et decouverte de gouts inconnus. Restaurant pour un magique moment romantique."

@aquariotter

"Superbe expérience dans ce magnifique établissement !! Le personnel est très accueillant et souriant. Une cuisine franco-japonaise précise, raffinée et étonnante qui saura vous surprendre. Un très bon étoilé ! "

@nonorodriguo

"Trop bon resto conseillé par fanny et William, étoilé Étoilé"

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"Resto étoilé que j'ai adoré et qui a cassé tous mes préjugés sur les restaurant étoilé, à savoir qu'on mangeait pas bcp. On a vraiment mangé plein de choses différentes, toutes plus savoureuses les unes que les autres 👌🏼 C'est validé à 100%"

@justine.vrn

"-restaurant gastronomique aux inspirations japonaises "

@ax_slm

"Etoilé , service irréprochable , saveurs étonnantes Deco zen "

@ju_lack

"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurant/au-14-fevrier281900"

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"Superbe découverte, je me suis sentie comme au Japon. "

@boombo

"Franco japonais cuisine centrée sur les légumes"

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"restaurant franco japonais "

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"Nouvel étoilé à tester Chef Tsuyoshi Arai "

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"Reco par Thomas Gaudry 15 / 20 Gault Millau On sait l’importance du détail au Japon, qui, dans chaque interstice de l’instant, à la manière des grains de sable remplissant le vide entre les rochers, sert à parachever une quête de l’excellence. Tsuyoshi Arai n’est pas indifférent à ce perfectionnisme, qui s’illustre dans son œuvre par la hiérarchie inversée des produits, mettant d’abord en avant les sauces et les accompagnements, puis les viandes et les poissons. Car le sujet n’est pas ici l’essentiel, mais l’ornement : ce qui complète, ce qui distingue sa langoustine, son pigeonneau, de tous les autres. Ainsi, son menu se déroule dans un métissage toujours maîtrisé, une déclinaison de poulet Miéral par ordre d’importance, le foie, le cœur et la peau, la chair et la crête, le bouillon et l’œuf, et seulement après, le suprême et les cuisses. C’est ensuite une crème de courgette à l’estragon et un consommé de ratatouille en gelée et poivrons, qu’une langoustine et une cuillère de caviar viennent flatter, un croquant de fenouil et citron main de Bouddha, chorizo ibérique, broccolini et sauce au vinaigre de citron kalamansi et huile aux herbes fraîches, accompagné d’un poisson parfaitement cuit, des pickles de cerises, de la feuille de cerisier en saumure, des fèves, de la purée de pistache et de la sauce à la cerise, qu’un pigeonneau cuit au feu de bois de cerisier veut bien divertir. L’abricot en trompe-l’œil est un régal en tous points. Cave remarquable, surtout en bourgogne, rhône et champagne. Service impeccable."

@pierrefau

"Restaurant gastronomique franco-japonais"

@ti_grou

"Fait à emporter pendant confinement "

@magaliperret

"Recommandé par couple covoit apparament excellent incroyable "

@adele.grosse

"1 étoile - Au 14 Février, le chef étoilé Tsuyoshi Arai vous fait découvrir dans son petit restaurant intimiste de la rue du Bœuf, une gastronomie française à travers un seul menu de saison et les produits du terroir. Une cuisine fondée sur son amour pour la France qui éveillera vos sens pour vous surprendre. Menu Q.E.D. : 110€."

@eloise.antony

"1 étoile au Guide Michelin. Chef japonais qui cuisine des plats français. Menu surprise à 110€ par personne avec accord mets et vin à 45/52/62€ pour 3/4/5 verres. Fermé samedi et dimanche."

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"Menu autour des légumes 110 euros "

@mariepilou

"Resto japonais recommandé par Pignolet "

@verodopnt

"SOMPTUEUX (le seul mot qui me vient en tête) du début à la fin c'était un sans faute le personnel est génial et si mimi on était juste à côté du chef qui cuisinait et on entendait absolument RIEN, ce qui est si rare?? communication fluide entre le personnel qui rendait fluide notre repas pour 110 euros c'était HYPER rentable, les assiettes étaient incroyables + copieuses et j'ai jamais aussi bien mangé de ma vie??? tout était millimétré/cadré et le personnel au petit soin quand les verres étaient vides, ils nous servaient directement + adaptation de mon menu en sans viande (c'était pas du rapide, c'était TRAVAILLÉ) l'assiette avec le poisson/pamplemousse était impressionnante??? j'avais l'impression de manger un cœur d'artichaut franchement la fusion asiatique/française était juste parfaite et les goûts délicieux"

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"Anniversaire 23 ans Excellente cuisine fusion franco/japonaise"

@romainast

"Etoilé bon selon Alice qui ne l’a pas testé "

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"Restaurant 1 étoile, incroyable expérience 🥺 Cuisine fusion France-Asie, très copieux Où faire le date ultime à Lyon"

@cam_et_jerem

"Menu 110€ A tester - recommandé "

@manon.camuzet

"Japonais recommandé par Chloé 1 étoile "

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"Restaurant étoilé franco japonais "

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"Restaurant une étoile, avec une revisite de plats français par un chef franco japonais, un des meilleurs restaurants gastronomiques de Lyon pour moi. "

@_stella_

"Super, service top et cuisine magique. "

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"Resto gastro franco japonais "

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"Restau gastro japonais et français "

@pgelisdoherty

"gastro franco jap à tester"

@mathilde.delaroche

"Superbe accueil, personnel agréable, plats surprenants avec un vrai mix des cuisines japonaises/françaises."

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"Un jour quand je serai associée "

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"restaurant étoilé chef Japonais cuisine française "

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"Chef japonais Tsuyoshi Arai 1 étoile "

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"1 étoile - Petite salle, cuisine Française/Japonaise"

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"⭐ Une très bonne table cuisine raffinée parfaitement exécutée Service impecable "

@laurianne.monteil

"Super bon, mariage franco japonais. "

@lisa.genoulaz

"⭐Restaurant étoilé (reco blablacar)"

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"1🌟 - Chef créatif, testée il y a quelques années avant l’agrandissement de la salle, réservation indispensable très longtemps avant ☝🏼"

@karin.beuchot

"étoilé japonais menu surprise"

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"Coup de cœur du début à la fin du repas !"

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"restaurant 1* toque blanche"

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"Franco-nippon, 1 étoile menu 100e"

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"1 étoile 2020 - cuisine créative "

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"cuisine du marché / japonais "

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"Chef japonais, cuisine moderne. 98€ le menu, 8 plats + amuse bouche, fromage...."

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"1* : 8 services 98€ uniquement le soir"

@maelys.g

"Restaurant 1 étoile testé à l'occasion de nos 10 ans avec Pierre "

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"1 étoile. Chef japonais. Cuisine française. Incroyable expérience culinaire. "

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"Fait à emporté pendant le confinement "

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"Étoilé. Ce restaurant sert une fine cuisine du marché nuancée par des saveurs japonaises dans un cadre contemporain."

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" 1* japonais - Élégant - Bœuf Wagyu "

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"Sans doute la plus petite et l'une des plus grandes tables de Lyon. Une enseigne facile à retenir pour tous les amoureux de la gastronomie " fusion ", habile mélange de grande cuisine française nuancée de touches japonaises données par le chef Tsuyoshi Arai. Mais une table difficile à retenir - il faudra réserver longtemps à l'avance l'une des quatre tables disponibles et l'on ne parle même pas de la Saint Valentin... -, rançon du succès pour cette table étoilée dans un guide rouge. Guignol, la marionnette de Laurent Mourguet, n'aurait sûrement pas manqué de moquer le fait qu'un chef japonais surpasse bon nombre de ses collègues français, mais c'est une tendance dont le Futé se félicite. Chez Tsuyoshi Arai, il y a de la rigueur, de l'exigence, de la maîtrise, un incroyable savoir-faire acquis à Tokyo, mais il y a surtout de la créativité, de la poésie, tout un univers qui entre en harmonie autour de produits d'une extrême fraîcheur. Alors, il faut réserver sa table longtemps à l'avance dans ce lieu pour le moins intimiste et se laisser entourer par le bien-être dégagé par la salle - décoration adorable et service particulièrement gentil - pour aller à la rencontre du fameux Q.E.D. (acronyme de Quod Erat Demonstrandum  : La démonstration est ainsi achevée) avec sa mise en bouche et ses 8 plats suivant l'inspiration d'un authentique artiste. Carte des vins en conséquence et la possibilité de composer une dégustation avec des verres adaptés à chaque plat. Coup de foudre garanti."

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"Excellent rapport qualité-prix. Essayer l’option avec la viande japonaise. Un pur bonheur."

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"resto pour inviter Pierre François "

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"Sans doute la plus petite et l'une des plus grandes tables de Lyon. Une enseigne facile à retenir pour tous les amoureux de la gastronomie " fusion ", habile mélange de grande cuisine française nuancée de touches japonaises données par le chef Tsuyoshi Arai. Mais une table difficile à retenir - il faudra réserver longtemps à l'avance l'une des quatre tables disponibles et l'on ne parle même pas de la Saint Valentin... -, rançon du succès pour cette table étoilée dans un guide rouge. Guignol, la marionnette de Laurent Mourguet, n'aurait sûrement pas manqué de moquer le fait qu'un chef japonais surpasse bon nombre de ses collègues français, mais c'est une tendance dont le Futé se félicite. Chez Tsuyoshi Arai, il y a de la rigueur, de l'exigence, de la maîtrise, un incroyable savoir-faire acquis à Tokyo, mais il y a surtout de la créativité, de la poésie, tout un univers qui entre en harmonie autour de produits d'une extrême fraîcheur. Alors, il faut réserver sa table longtemps à l'avance dans ce lieu pour le moins intimiste et se laisser entourer par le bien-être dégagé par la salle - décoration adorable et service particulièrement gentil - pour aller à la rencontre du fameux Q.E.D. (acronyme de Quod Erat Demonstrandum  : La démonstration est ainsi achevée) avec sa mise en bouche et ses 8 plats suivant l'inspiration d'un authentique artiste. Carte des vins en conséquence et la possibilité de composer une dégustation avec des verres adaptés à chaque plat. Coup de foudre garanti."

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"restaurant gastronomique très bon !!! "

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"Tendance asiatique, délicieux, ambiance plutôt froide (minimaliste et néons)"

@anneclairej

"Menu carte blanche en 8 plats exceptionnel. Les goûts et les détails sont très soignés. Vaut 2 étoiles Michelin. "

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"Au top, cher mais cela vaut le coup! "

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"1 étoile conseillé par Olivier"

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"Une étoile - franco nippon"

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"Gastronomie française propulsée par le savoir-faire nippon. Marquant ?"

@jcbeaumont

"Melange cuisine française et cuisine japonaise "

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"Resto nippo-lyonnais avec chef étoilé"

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"vu dans une émission télé sur "Lyon des gourmets" : restaurant gastronomique mélange tradition française et japonaise"

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"Japonais pour les amoureux "

@bogdan.obraz

"Resto étoilé franco japonais"

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"Restaurant 1 Etoile en plein coeur de st jean... le personnel est entièrement japonais La restauration est méditerranéenne avec des tendances asiatiques. Bonne cuisine et présentation soignée "

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"Un nom explicite, un cadre feutré et moderne et une carte qui ouvre l'appétit 💕💍"

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"Un nom explicite, un cadre feutré et moderne et une carte qui ouvre l'appétit 💕💍"

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"Un nom explicite, un cadre feutré et moderne et une carte qui ouvre l'appétit 💕💍"

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"Restau 1 étoile fait en juin 2013 et juin 2018. La chips de saucisson brioché "

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"Cuisine franco japonaise , menu à 92€"

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"70/80 euros top/ conseil Phil Montant"

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"▪️👨🏻‍🍳Tsuyoshi Arai | ⭐️ | 🗓️06/2023"

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"Fusion japonais. 1 étoile Michelin. 92€ menu"

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"Magistral. Une révélation culinaire pour mes 49 ans. Magique. "

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