Turbulent

Turbulent, restaurant bistronomique à Trouville-sur-Mer

Turbulent, ouvert en octobre 2024 par le chef Jarvis Scott, est situé au 1 Rue Durand Couyère, dans le quartier de Trouville-sur-Mer. Ancien candidat de Top Chef, Jarvis Scott a forgé sa réputation en proposant une cuisine d’auteur libre et inventive, mêlant influences françaises et créatives. Son parcours, passant par Ferrandi, l'Arpège et les cuisines d’Albert Adrià, lui confère une expertise reconnue dans le monde de la gastronomie. Le restaurant se distingue par son concept audacieux, proposant une cuisine bistronomique française, avec une carte courte mais pleine de saveurs, mettant en avant des plats originaux tels que escargots sauce chien ou maquereau grillé à l’eau de tomate. La sélection de vins naturels et biologiques complète cette expérience culinaire unique dans la région. La philosophie du lieu repose sur la liberté créative et la recherche du goût, offrant une expérience gastronomique hors du commun pour les amateurs de cuisine française innovante.

L’ambiance de Turbulent reflète son nom : brut, vivant et sans chichis. Le décor minimaliste, avec deux étages, crée une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour apprécier un repas entre amis ou en famille. Au rez-de-chaussée, la cuisine ouverte permet aux convives de suivre la préparation des plats, tandis qu’à l’étage, une grande table d’hôtes accueille jusqu’à vingt personnes, renforçant cette ambiance de partage. La décoration, simple mais soignée, met en valeur le caractère authentique du lieu, où la convivialité et la créativité sont à l’honneur. Ce restaurant, à la fois moderne et ancré dans la tradition française, offre une expérience culinaire qui ne laisse personne indifférent, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte des saveurs.