Hotel Restaurant Le Montauban

LIMOUSIN

@petitfute

"Honoré par le label qualité des Toques Blanches en Limousin, Jean-Luc Viginiat aime varier les plaisirs tout en restant dans le traditionnel. Privilégiant les produits nobles ce chef confirmé met un point d'honneur à n'utiliser que du frais. C'est donc une cuisine maison et savoureuse qu'il nous propose, comme par exemple ses fameuses noix de Saint-Jacques rôties au gingembre ou son foie gras cuit au torchon. Un bémol cependant la déco des lieux mériterait un grand coup de jeune, même s'il est vrai que l'on vient ici pour l'assiette. Terrasse aux beaux jours."