Pierre Sang Oberkampf - Restaurant gastronomique coréen à Paris
Pierre Sang in Oberkampf est un lieu à ne pas manquer si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire originale. Ce restaurant bistronomique est tenu par le célèbre chef Pierre Sang Boyer, connu pour sa participation à l'émission Top Chef. La cuisine fusion qu'il propose est un mélange étonnant de saveurs françaises et coréennes, qui ne manquera pas de vous surprendre. Le menu, qui change tous les jours, est composé de 6 à 8 plats, et est proposé à un prix très abordable de 44 euros. Si vous êtes à la recherche d'un endroit fancy pour une occasion spéciale, Pierre Sang in Oberkampf est parfait. La qualité de la nourriture est excellente, et le service est très sympathique. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous voulez manger, laissez-vous surprendre par le menu mystère, où vous devrez deviner ce que vous mangez. Vous pouvez également choisir de manger au comptoir pour une expérience encore plus originale. En bref, Pierre Sang in Oberkampf est un restaurant gastronomique 5 étoiles qui mérite une visite, et qui ne manquera pas de vous laisser un souvenir mémorable. Réservez à l'avance pour vous assurer d'avoir une place dans ce lieu très prisé.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 26 partenaires officiels
Figaroscope
@figaroscope
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374places
"Le chef franco-coréen réalise des plats cosmopolites partagés entre la gastronomie française et les spécialités asiatiques."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7776followers
345places
"Même au sous-sol, pourtant sinistre, Pierre Sang Boyer joue à guichets fermés. Sans se lasser, les Parisiens se prêtent au menu devinette, qui a le mérite de mettre les papilles à l'épreuve pour distinguer merlu et cabillaud, navet et panais, piment doux et soja fermenté. A l'image du pain et du beurre, les produits sont rigoureusement sélectionnés et traités sans désinvolture. À condition d'aimer le mystère, le brouhaha, les tabourets hauts et les petits vins sympas qui n'ont pas la prétention de rester dans les mémoires, l'expérience est loin d'être déplaisante."
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
4981followers
443places
"⛩L’éveil des sens chez Pierre Sang ⛩ • Dans son restaurant à Oberkampf, Pierre Sang propose un menu unique à l'aveugle, c'est à dire qu’on ne connaît pas les plats en avance et on ne vous révèle le contenu des assiettes qu'une fois dégustées ! 🙈 • On se prend vite au jeu de la devinette et tous nos sens sont en éveil face aux assiettes aussi jolies que merveilleuses en bouche... pas facile de tout deviner ! 🤔 Le chef s'amuse avec des associations franco-asiatiques très originales, souvent surprenantes, mais toujours délicieuses 😋. Les cuissons sont parfaitement exécutées, les assaisonnements exotiques et subtils, et la présentation très délicate... en bref la cuisine de ce chef franco-coréen a été pour moi une vraie belle surprise ! 🎎 • Je ne me souviens plus des intitulés exacts mais je vous donne l’idée générale des 6 plats : ☕️Cappuccino de foie gras à la confiture de figue et biscuit au sésame 🐟Sardine crue à la sauce soja avec petits légumes 🦐Gambas aux haricots coco 🐷Cochon et sauce au piment, purée de céleri 🧀Cantal et confiture au yuzu 🍏Baba au rhum, gelée de cidre et glace à la pomme • Au niveau de la déco, la salle est sobre, élégante et moderne. Tout le monde est installé sur une grande table haute, on se retrouve donc très proche des autres clients. Pas idéal pour une soirée romantique, mais c’est le concept de convivialité recherché par le chef 🤷🏼♀️. • ❗️Astuce❗️: si vous voulez une table à l’écart ou bien placée (devant les cuisiniers), suivez mon conseil : arrivez tôt avant toutes les autres réservations pour être placé en premier ! 👌🏻 • ✔️39 euros le menu découverte en 6 plats: Amuse-bouche, 2 entrées, plat fromage et dessert, sans le vin. Le rapport qualité prix est vraiment raisonnable vu le travail réalisé par le chef👨🏽🍳 • ——— Info pratiques ——— 📬55 rue Oberkampf – Paris XI 💶Tarifs : - 39€ dîner en 6 plats - 25€ déjeuner en 3 plats 📞Réservation obligatoire 💻Sur le site ou au 09 67 31 96 80 🕰Ouvert du lundi au dimanche • •"
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
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113places
"Dans le 11ème arrondissement, Pierre Sang a ouvert son premier restaurant. On y découvre de somptueuses découvertes culinaires."
PARIS RESTO
@petitfute
1286followers
873places
"Plus rien n'arrête les jeunes chefs passés par Top Chef . Les uns après les autres, ils ouvrent leur restaurant. Pierre Sang Boyer, né en Corée du Sud, a grandi en Auvergne et il se met très tôt derrière les fourneaux avec des inspirations à la fois françaises, coréennes et parfois londoniennes. Pour sa première affaire, il a élu domicile dans le quartier Oberkampf et a tout misé autour de l'impulsivité de son restaurant : une cadre épuré modulable, pas de table individuelle, pas de carte, pas d'ingrédient récurrent... et du monde à n'en plus finir... Les menus se composent autour du marché du jour, des saisons, des produits frais, de l'inspiration et du talent du chef (qui n'est pas des moindres !). Autour de lui un concept moderne d'une cuisine sociale et accessible que Pierre Sang Boyer met parfaitement en place. Au menu par exemple un bibimpap revisité ou un chorizo en tempura, thon et béarnaise..."
Hôtel Fabric
@hotelfabric
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219places
"Une décoration claire, épurée et conviviale de style industriel pour un menu unique cosmopolite et raffiné."
Paulette
@paulette
46677followers
1001places
Imperatrice Wu
@imperatricewu
37433followers
1560places
Deedee
@deedeeparis
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1179places
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
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A Table by Demotivateur
@atable
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130places
La carte de Daphné
@modeandthecity
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751places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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Marine Etch
@marineetch
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1198places
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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Jade Sofatjade
@sofatjade
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Eleonore Bridge
@eleonorebridge
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La Chocologue
@lachocologue
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Sean Glass
@sdotglass
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Louise Follain
@louisefollain
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The French Eater
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Yakoa
@yakoa
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Smart Food Paris
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Clem Around The Corner
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Une Part en Plus
@actioncontrelafaim
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Meggie SAMSON
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303places
Autres lieux à voir autour
Merci
111 Bd Beaumarchais, 75003 Paris, France
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93 Bd Beaumarchais, Paris 75003
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25 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
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Grazie
91 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris, France
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44 Rue Saint-Sabin, 75011 Paris, France
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33 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
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Restaurant Au Passage
1 bis Pass. Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
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Land&Monkeys
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Qui plume la lune
50 Rue Amelot, 75011 Paris, France
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"Une cuisine ouverte au centre de la pièce. Pas de carte ! Les menus uniques, qui changent tous les jours au déjeuner et tous les mois pour le dîner sont des avalanches de saveurs et de textures. La tradition française se mêle aux techniques et influences coréennes. Une alliance fondée sur la mixité culturelle du chef. Les produits frais de saison, issus des artisans du quartier ont la part belle."
@careneb
"Semi gastro à faire (recommandé Ben)"
@el_dvl
""Parce que je veux partager avec le plus grand nombre mon univers gastronomique atypique et rendre accessible mon goût pour la cuisine créative de produits du terroir tout en gardant mon âme coréenne, je vous invite à vivre une expérience inoubliable dans des lieux et des manifestations qui me ressemblent." - Pierre Sang Boyer + Passionné par l’œnologie, Pierre Sang a l’envie toute particulière de proposer 40 références de qualité. Grands crus, flacons moins précieux ou vins naturels, la palette est à la portée de chacun. Formules : Déjeuner : de 30,5€* à 45,50€* Dîner : Menu Découverte (6 plats) 45,5€* *hors boissons Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h OU 21h45 Sam - Dim | 12h OU 12h45 et 19h OU 21h45"
@evavae
""Parce que je veux partager avec le plus grand nombre mon univers gastronomique atypique et rendre accessible mon goût pour la cuisine créative de produits du terroir tout en gardant mon âme coréenne, je vous invite à vivre une expérience inoubliable dans des lieux et des manifestations qui me ressemblent." - Pierre Sang Boyer + Passionné par l’œnologie, Pierre Sang a l’envie toute particulière de proposer 40 références de qualité. Grands crus, flacons moins précieux ou vins naturels, la palette est à la portée de chacun. Formules : Déjeuner : de 30,5€* à 45,50€* Dîner : Menu Découverte (6 plats) 45,5€* *hors boissons Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h OU 21h45 Sam - Dim | 12h OU 12h45 et 19h OU 21h45"
@equipeja
"J’avais hâte de tester le premier restaurant de Pierre Sang ! Attablé face aux cuisiniers, tu as le plaisir de les voir confectionner ton menu surprise : amuse bouche, 2 entrées, plat, fromage et dessert. La carte du soir change tous les mois. C’était bon et tu découvres à la fin de chaque plat de quoi était composé ton assiette. Mais déception pour ma part ! L’expérience n’est pas individualisée et tu manges à la chaîne. Tous les plats sont servis et débarrassés en même temps. Ça dépend ce que tu recherches 😉 Photos du menu joint 😉"
@ele.cltr
"MB: una gran barra, cocina impecable de tapas También recomendado en infatuation: Eating at Pierre Sang is like playing a game, where the goal is to guess what you’ve just eaten. There’s no set menu—instead, dishes get dropped off and you’re left to savor and reflect on your own. Once you’ve placed your silverware back on the granite plaque for cutlery, someone will arrive to ask what you think you tasted. Perhaps you thought you ate tender veal, but it was really pork filet mignon. Those “cherries”? Actually, they’re beets! Same goes for that carrot purée—it’s butternut. This type of experience isn’t for everyone, and you probably shouldn’t bring someone who’s a picky eater. Instead, show up with a date or friend who’s down to experiment. The non-pretentious servers—and the namesake chef, a French-Korean and finalist on France’s Top Chef—just want you to enjoy what you’re eating, and maybe understand it a bit better."
@suarezber192
"Service parfait, rapport qualité prix, qualité des produits et des plats proposés Concept super"
@lajoube
"Cuisine franco coréenne. Menus dégustation au dîner 45,5€ / au dej entre 30,50 et 45,5"
@camille.gosson
"Very nice experience and concept. A bit disappointed with some dishes"
@mssmagasz
"44€ le menu 6 plats hors boissons Plats surprises (précision en amont des allergies etc) Mélange cuisine coréenne et française "
@elisabdl
"Il y’en a aussi un dans le 6eme Recommandé par Gaby "
@lena.ndllc
"Menu dégustation en 6 temps ps très cher et vrmt bon petite fusion Corée français j’ai bien aimé "
@violettemas
"Menu en 6 temps, la joue de bœuf est excellente "
@joraneetsophielesbonsplans
"Réservez au Loft, restau-appart en mode speakeasy 👍"
@erict
"Restaurant fusion français / coréen Excellent rapport qualité / prix"
@virginie98
"Bistronomique français - coréen Attention, faut réserver au déjeuner en semaine sinon trop cher et bien demander entrer plat dessert à 30 euros !!!!! "
@victorialaurent881
"Incroyable expérience avec un rapport qualité prix imbattable "
@celullo92
"Routard 21/04/22 - Maman & co (anniversaire) "
@hmnaudrey
"Dégustation à l’aveugle, très bon rapport qualité prix "
@franckguichet
"Super concept où l’on doit deviner ce que nous mangeons. Un peu déçue que le serveur ne nous laisse finalement pas deviner ou ne vienne même pas nous dire ce qu’il y avait dans l’assiette. Menu en 6 temps très bon dans l’ensemble. Moins emballée par l’entrée autour de la betterave et du plat de viande, mais excellent pour le reste."
@callmeruteps
"Super restau pour une cuisine fusion franco asiatique ! "
@mariakarabinis
"pas de carte, le menu change tout les jours, on se laisse guider par les inspirations du Chef. délicieux "
@vincent94
"Very good value for money - excellent dining experience"
@leansoriaphong
"Semi gastro cher délicieux "
@leahb6
"Sympa car on ne connait pas ce qu’on mange avant déguster "
@melinapiazza
"Cuisine bistro semi-gastro, quali et produits de saison. Menu 5 temps, blind test culinaire, un régal !"
@lxndrngy1
"bonne adresse pas trop prise de tête. pas donné non plus..."
@arnaud.butin
"Gastronomique mais à des prix abordables. Chef top chef "
@astrid.baillarge
"Restaurant de Pierre Sang "
@flora.lanaspeze
"Super endroit pour impressionner son DATE 44€ les 6 plats pour dîner, option vege possible trop trop trop miam"
@maud30420
"Dîner en 6 étapes à 44€ à tester ! "
@crista
"Super bonne adresse pour occasions spéciales. Menu fermé composé de 7 plats. Prix un peu cher mais abordable pour l’expérience (55€ par tete avec vin). "
@inessab
"A essayer en famille, bon rapport qualité-prix, menu 6 temps"
@ameliemdn
"A FAIRE franco coréen Midi : 2 plats 23€ / 3 plats 29€ / 5 plats 39€ Soir : amuse bouche / 2 entrées / plats / fromage / dessert 45€50"
@marinefratta
"Super sympa, goûter à de la bonne cuisine sans se ruiner !"
@suzie.tsn
"Menu surprise à découvrir : idéal pour un date"
@foodforcouple
"Céline Picoré Top Chef perdant"
@xtine.d
"6 plats 44€ le soir Guide routard 2015"
@caroline.pignon16
"30 euros le midi très bien"
@marieblanchis9
"Menu 6 plats à 44€. Appeler pour demander si le loft est dispo. Réserver le deuxième service sinon risque de devoir quitter la table tôt. "
@clemny
"Bon resto mais prisé, super plan pour un déj à midi "
@agathemariefrancois
"Pierre Sang a différentes adresses au même endroit un côté bistro et un autre plus gastro ! Cuisine fusion franco-coréenne, un délice à y aller une fois dans sa vie ! "
@saravioli
"Menu 6 plats 45€ asiatique "
@sixmonts
"Faut-il faire un dessin ? Ce n’est pas le bistronomique guindé qu’on peut trouver à droite, à gauche. On parle sérieusement chez l’ancien Top Chef et c’est pas excessif en plus sauf si on prend l’accord mets/vins. 6 plats, 6 verres, 6 galères pour trouver ce que tu manges, 6 bon. "
@fabesv
"menu midi change tous les jours 29€ entrée plat dessert"
@vivirene
"gastronomique à 60€ pour 6 plats excellent d'après Brazil réservation obligatoire "
@trikiteng
"Menu dégustation le soir à 50€"
@nicolesilvak
"tb carte à l'aveugle et s'adapte au régime "
@imentonemi
"Cuisine gastro pas chère, fusion, faite devant nous"
@adriendarp
"Pour anniversaire de geoff "
@perrine.feix2