The Slow Bakery

The Slow Bakery : Boulangerie et café à Botafogo Rio

Fondée en 2023 par des passionnés de pâtisserie, The Slow Bakery est rapidement devenue une adresse prisée à Rio de Janeiro, située au 25 rue Gen. Polidoro dans le quartier de Botafogo. Ce restaurant, à la fois boulangerie et café, offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition française et saveurs brésiliennes, avec une spécialité reconnue pour son pain au levain. La boutique propose également un brunch le weekend, parfait pour un moment convivial, ainsi qu'une sélection de pâtisseries, salades et plats salés, faisant de cet établissement un lieu idéal pour un déjeuner ou un café entre amis. La qualité des produits, notamment leur pain, leur cheese et leur offre de brunch, est régulièrement saluée par les clients. La boutique dispose aussi d'une épicerie fine à l'entrée, avec des conserves maison, fromages et vins, renforçant son identité de bakery authentique.

L'ambiance de The Slow Bakery se distingue par une décoration simple et chaleureuse, avec un intérieur un peu sombre mais cosy, propice à la détente. L'espace, sans terrasse extérieure, invite à un moment de calme, idéal pour travailler ou se retrouver autour d’un bon café. La clientèle apprécie la qualité du café, la fraîcheur des produits et la possibilité de découvrir des produits fins dans la boutique. Malgré un service parfois lent, l’atmosphère détendue et la convivialité font de cet endroit une étape incontournable pour les amateurs de bakery, brunch et café à Rio de Janeiro.