Le Moulin de Trèbes
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"Bonne cuisine gastro, dans un cadre sympa, à cotė d'une écluse. Dernier repas passé avec Christiane, Muk, Cathy et Eric."
@jjh.jhh
"Bonne cuisine gastro, dans un cadre sympa, à cotė d'une écluse. Dernier repas passé avec Christiane, Muk, Cathy et Eric."
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"Très sympa au bord du canal. Michelin. Rénovation intérieure complète "
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"Installés depuis un peu plus d'un an au Moulin de Trèbes, Pascal et Sophie Ledroit en sont sûrs, ce restaurant est fait pour eux. L'endroit est magnifique, une terrasse ombragée au bord du canal du Midi, une salle de restaurant dans un ancien moulin et très prochainement, un bar à vins avec une seconde terrasse au bord de l'eau et une salle avec poutres et pierres apparentes, à suivre... Revenons au restaurant, cette adresse est incontestablement une des meilleurs tables du Carcassonnais, il faut dire que Pascal et Sophie font preuve d'une grande exigence tant sur les plats qu'ils proposent que sur la qualité du service. Ici pas de tomates en hiver et de Saint-Jacques en été mais des produits locaux et de saisons, le chef privilégie les circuits courts et les petits producteurs. Sa cuisine est imaginative, goûteuse et moderne, on y trouve parfois des clins d'oeil à sa Belgique natale. Que vous soyez viande ou poisson vos offrirez à vos papilles un festival de saveurs. Le nombre de couverts étant limité pour garantir un repas dans les meilleures conditions, il est conseillé de réserver. Une adresse à fréquenter sans modération tout au long de l'année !"
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