Asitane Restaurant

Asitane Restaurant

34093 Topkapı, Fatih Turkey

https://asitane.business.site/
+902126357997
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Istanbul 2018

Istanbul 2018

Vous flânez dans les ruelles stambouliotes en vous imaginant les étals colorés, les senteurs épicées, les marchands ambulants qui animaient la ville quelques siècles plus tôt... Un rêve d'Orient qui devient réalité grâce à ce restaurant. Car s'attabler au Asitane, c'est un peu grimper dans une machine à remonter le temps, et déguster les mêmes plats servis à la cour des sultans : comme cette purée de pois chiches aux groseilles, cannelle et pignons de pin... une recette servie au palais en 1469 ! Mais aussi la soupe d'amandes, le loup de mer farci aux noix et aux épices (XVe siècle), le calamar farci à la menthe, pignons de pin et épices, et bien sûr de nombreux plats à base d'agneau, de poulet ou de veau, plus gargantuesques les uns que les autres. Au-delà de la cuisine, d'un raffinement sans égal, le lieu est des plus agréables, loin de l'agitation et du stress du coeur touristique. Evidemment, les prix vont en conséquence mais très franchement, cela vaut le coup !

ROUTE DE LA SOIE

ROUTE DE LA SOIE

Vous flânez dans les ruelles stambouliotes en vous imaginant les étals colorés, les senteurs épicées, les marchands ambulants qui animaient la ville quelques siècles plus tôt... Un rêve d'Orient qui devient réalité grâce à ce restaurant. Car s'attabler au Asitane, c'est un peu grimper dans une machine à remonter le temps, et déguster les mêmes plats servis à la cour des sultans : comme cette purée de pois chiches aux groseilles, cannelle et pignons de pin... une recette servie au palais en 1469 ! Mais aussi la soupe d'amandes, le loup de mer farci aux noix et aux épices (XV e siècle), le calamar farci à la menthe, pignons de pin et épices, et bien sûr de nombreux plats à base d'agneau, de poulet ou de veau, plus gargantuesques les uns que les autres. Au-delà de la cuisine, d'un raffinement sans égal, le lieu est des plus agréables, loin de l'agitation et du stress du coeur touristique. Evidemment, les prix vont en conséquence mais très franchement, cela vaut le coup !

TURQUIE

TURQUIE

Vous flânez dans les ruelles stambouliotes en vous imaginant les étals colorés, les senteurs épicées, les marchands ambulants qui animaient la ville quelques siècles plus tôt... Un rêve d'Orient qui devient réalité grâce à ce restaurant. Car s'attabler au Asitane, c'est un peu grimper dans une machine à remonter le temps, et déguster les mêmes plats servis à la cour des sultans : comme cette purée de pois chiches aux groseilles, cannelle et pignons de pin... une recette servie au palais en 1469 ! Mais aussi la soupe d'amandes, le loup de mer farci aux noix et aux épices (XV e siècle), le calamar farci à la menthe, pignons de pin et épices, et bien sûr de nombreux plats à base d'agneau, de poulet ou de veau, plus gargantuesques les uns que les autres. Au-delà de la cuisine, d'un raffinement sans égal, le lieu est des plus agréables, loin de l'agitation et du stress du coeur touristique. Evidemment, les prix vont en conséquence mais très franchement, cela vaut le coup !

Ce qu'en disent les utilisateurs

"Mahmudiye, a rich chicken stew slow-cooked with apricots, raisins and almonds." The Telegraph

@daphnechave

Known for wide selection of desert

@marijo.mathieu

Cuisine ottomane. Reco munchies

@fbloch21

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