L'Altro Loco
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L'Altro Loco : Restaurant italien de pesce à Napoli

Situé au Vicolo Santa Maria Cappella Vecchia, 5 dans le quartier historique de Napoli, L'Altro Loco a été fondé en 1995 par Diego Nuzzo, un chef passionné par la cuisine italienne authentique. Depuis ses débuts, ce restaurant italien s'est imposé comme une référence pour les amateurs de pesce, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre convivial et élégant.


L'Altro Loco se distingue par ses spécialités de fruits de mer, notamment ses crudi di mare, ses mezzanelli alla genovese, et ses plats traditionnels napolitains revisités avec soin. La qualité des matières premières, la maîtrise des techniques culinaires et la créativité du chef font de ce ristorante un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine italienne, en particulier ses spécialités de pesce. Le menu varié et raffiné ravira aussi bien les amateurs de plats classiques que ceux en quête de nouvelles saveurs.


L'ambiance de L'Altro Loco est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor typique napolitain mêlant authenticité et modernité. La lumière tamisée, les détails en bois et l'atmosphère intime créent un cadre idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Ce lieu respire l'élégance discrète, offrant un environnement propice à la dégustation et à la détente, dans un style qui reflète l'âme de Naples et de sa tradition culinaire.


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#Tags souvent utilisés
#Ristorante #Restaurant #Pesce #Italien #Italiano
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cibo buonissimo, ma prezzi troppo alto. Eccezionale il baccalà fritto e il polpo su purea di patate"

@emilia.di

"Crudi di mare e primi di pesce da 10"

@marco.portolano

"New York Times Da provare The Mezzanelli Alla Genovese Genoa, the city that lends its name to this meaty pasta sauce, is a good 400 miles from Naples, the place best known for it. Every local seems to have a different origin story for the dish, including the tale that credits Swiss mercenaries for bringing this slow-cooked beef and onion sauce to the southern Italian city sometime around 1495. Though it’s commonly ladled onto short cylindrical pasta shapes such as paccheri or rigatoni, at Coco Loco, which opened in the middle of Naples’s historic center in 1995, the chef and owner, Diego Nuzzo, prefers to use mezzanelli, a longer, skinnier version of ziti. He models his Genovese after the recipe used by monzù, private cooks to the city’s aristocracy in the 18th and 19th centuries who applied French culinary techniques to regional ingredients. Like the monzù, Nuzzo braises the beef shank and lots of red onions in lard rather than olive oil, intensifying the flavor of both ingredients. He then adds white wine, a few cubes of pork and simmers the sauce for up to five hours, adding a little tomato paste toward the end “just to give a touch of color.” But the real secret to the dish, he says, is to choose a dried pasta that doesn’t release too much starch (he prefers the Garofalo brand) to keep the sauce from getting too gluey. Suggested wine pairing: Quintodecimo Terra d’Eclano Irpinia Aglianico 2015."

@annaviola.sommer4

"Consigliato da Filippo Cesaris 4,2 Google "

@andrea.romiti

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