Dönerci Şahin Usta

Dönerci Şahin Usta : Le meilleur kebab d’Istanbul

Fondé en 1969, Dönerci Şahin Usta est une institution située dans la Mollafenari Mahallesi, Kılıçcılar Sk. No:5, à Fatih, Istanbul. Depuis plus de cinquante ans, cette échoppe familiale est réputée pour ses kebabs, notamment le doner, qui attire aussi bien les locaux que les touristes. La tradition turque et l’histoire du lieu se reflètent dans chaque bouchée, faisant de ce restaurant une étape incontournable pour les amateurs de street food authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de kebab, notamment le doner, préparé avec soin à partir de viande juteuse et bien grillée, servie dans un pain pita ou lavash. La qualité de la viande, la fraîcheur des légumes, ainsi que la sauce maison à base de yaourt et d’ail, contribuent à une expérience gustative unique. Le lieu est également connu pour son service rapide, idéal pour une pause déjeuner ou un encas rapide lors d’une visite du Grand Bazar ou du quartier historique de Fatih.

L’ambiance de Dönerci Şahin Usta est typiquement turque, avec un décor simple et authentique, où l’on mange souvent debout, comme le veut la tradition. La devanture modeste cache un lieu chargé d’histoire, où la convivialité et la simplicité règnent. Les queues longues témoignent de la popularité de cet établissement, qui continue de séduire par la qualité de ses kebabs et son authenticité, faisant de chaque visite une immersion dans la street food turque de qualité.