fratelli bruzzone trattoria

Fratelli Bruzzone Trattoria : Authentique ristorante piemontese à Torino

Fondée à Torino, la trattoria Fratelli Bruzzone a ouvert ses portes en 2010, sous la direction des frères Bruzzone, passionnés par la cuisine traditionnelle piémontaise. Située via Maria Vittoria 34/a dans le quartier central, cette ristorante s'est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, notamment pour ses plats de pasta authentiques et ses spécialités piemontese. La réputation de la trattoria repose sur une cuisine ortodoxe, préparée avec soin, et une sélection rigoureuse de produits locaux, notamment les agnolotti, considérés comme certains des meilleurs de la ville, souvent salués par la presse et distingués dans la guide Michelin.

Le point fort de Fratelli Bruzzone réside dans ses spécialités, notamment les agnolotti quadrati, servis avec du beurre et de la salvia, ainsi que le vitello tonnato et la ratatouille. La trattoria propose également des options végétariennes, dans un esprit de convivialité et de partage. La cuisine est simple mais raffinée, mettant en valeur la tradition culinaire piémontaise dans un cadre chaleureux et accueillant. La décoration évoque une vieille maison, avec un mobilier en bois et une ambiance authentique qui invite à la détente.

L'ambiance à Fratelli Bruzzone est celle d'une véritable trattoria de quartier, où règne une atmosphère conviviale et authentique. Le décor, avec ses arêtes en bois et ses éléments vintage, rappelle la simplicité et la chaleur de la maison. La salle, intime et accueillante, invite à un pranzo ou un dîner dans une ambiance chaleureuse, idéale pour découvrir la cuisine piémontese dans un cadre traditionnel. La convivialité et la passion pour la cuisine locale font de cette adresse une étape incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie italienne.