Détour

Détour - Restaurant d'Adrien Cachot, Top Chef 2020

Découvrez le restaurant Détour, dirigé par Adrien Cachot, finaliste et gagnant dans le cœur des Français de Top Chef 2020. Ce restaurant gastro est une adresse de poche (seize couverts) où tout bon mangeur aime s'attabler pour mettre au défi son palais. Les menus à l'aveugle imaginés par Adrien Cachot, que l'on a connu à la Cantine du Troquet et au Petit Pan, jouent non sans malice avec les sens. Selon les goûts et allergies de chacun, le chef s'adapte et compose avec des ingrédients souvent rares, ou boudés comme les abats, des assiettes élégantes et raffinées. Les associations surprennent, étonnent et surtout ravissent comme le cabillaud servi avec radis et moelle de bœuf. Le dégustation et le jeu continuent avec Emie Wada en salle qui à partir de sa sélection personnelle aime trouver et faire partager le vin qui finira de sublimer la proposition du chef. Conseillé par Hervé, ce restaurant gastro est une adresse de poche (seize couverts) où tout bon mangeur aime s'attabler pour mettre au défi son palais. Venez découvrir la bistronomie moderne et créative de Détour, avec Adrien Cachot, un top chef passionné et talentueux qui saura vous surprendre avec sa cuisine inventive et raffinée.