RATN - Restaurant Indien de Renom à Paris | Carte des Vins Exceptionnelle
Situé dans le triangle d'or de Paris, le restaurant RATN est une institution depuis quarante ans, offrant une expérience culinaire indienne authentique. Dirigé par la famille Bhalla, ce ristorante propose des plats moghols traditionnels, mettant en avant des recettes de poulet et d'agneau savoureuses et peu épicées, typiques du nord de l'Inde. Les clients fidèles, venus du monde entier, sont accueillis avec prévenance et élégance par Sanjeev Bhalla, maître des lieux. Outre sa cuisine de qualité, RATN se distingue par sa carte des vins soigneusement sélectionnée, comprenant des trésors rares et prestigieux tels que le médoc Clos Manou 2016, le chénas Chassignol 2019 Domaine Thillardon, ou encore le champagne Lafalise Froissart Verzenay Grand Cru Cuvée 045. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable dans ce diner indien chic et intimiste, où la tradition culinaire indienne rencontre l'excellence des vins français.
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"Des mets indiens moghols comme le Kadhai Murgh sont servis dans un décor raffiné aux motifs fleuris."
@tsubaconciergerie
"Depuis quarante ans la famille Bhalla fait découvrir la cuisine du nord de l'Inde et notamment moghole aux Parisiens. Dans le triangle d'or, l'adresse reçoit avec un certain faste, certes un peu décati mais toujours avec prévenance et élégance. Sanjeev Bhalla fait le va et vient entre la cuisine où il officie et l'accueil de clients fidèles et souvent venus du monde entier. La carte fait la part belle au poulet et à l'agneau avec de nombreuses déclinaisons selon les ingrédients et dans une version peu épicée propre à la tradition du nord du continent. Le tout s'accompagne de riz basmati ou de naans et pains délicieux qu'ils soient à base de pâte levée ou non, de farine de blé complet ou de lentilles, fourré au fromage, pétri au beurre ou enrichi au miel, amandes, noix de cajou… Quant aux desserts, ils jouent de subtilité entre les préparations aux amandes, aux pistaches, à la rose ou à la cardamome. L'autre raison de réserver ici reste la carte des vins que notre propriétaire s'est employé à enrichir et travailler pendant le confinement. Heureuse occupation tant se découvrent ici des trésors insoupçonnés comme le médoc Clos Manou 2016 (95 euros), le chénas Chassignol 2019 Domaine Thillardon (89 euros), l'anjou Domaine Le Clos des Mailles 2019 Pierre Ménard (85 euros), le pouilly-fuissé Hors Classe Les Ménétrières 2019 Domaine J-A Ferret (165 euros) ou le champagne Lafalise Froissart Verzenay Grand Cru Cuvée 045 (185 euros). Sans oublier la Côte de Nuits et la Côte de Beaune réunissant ici tout simplement le meilleur de la Bourgogne grâce à des flacons pour la plupart en direct des domaines. Pierre-Yves Chupin"
@guidelebey2024
"resto indien dans un cadre chic et intimiste 40-60€ par tête"
@concierge6