Les Oeillets

Les Oeillets : Bar à vin et restaurant créatif à Paris 11

Les Oeillets, situé au 137 Rue Saint-Maur dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris, a ouvert ses portes en 2023. Fondé par Maxime Dardeau et Solal Martin-Gondard, ce lieu innovant s’inscrit dans la mouvance des bars à vin modernes, mêlant passion du vin naturel et cuisine créative. Depuis son ouverture, il attire une clientèle locale et curieuse, en quête d’une expérience authentique autour du vin et des mets à partager.

Ce bar à vin et restaurant se distingue par sa sélection de vins naturels provenant de plusieurs producteurs, accompagnée d’une cuisine inventive avec des chefs en résidence. La carte change chaque semaine, proposant des tapas, petites assiettes et plats à partager, élaborés avec des produits frais et locaux. L’ambiance conviviale et dynamique, renforcée par une décoration minimaliste et industrielle, crée un cadre idéal pour découvrir de nouvelles saveurs dans une atmosphère vibrante et chaleureuse.

L’atmosphère à Les Oeillets est à la fois trendy et intimiste, avec un décor épuré, murs en béton apparent et une ambiance jeune et énergique. La convivialité est au cœur de l’expérience, que ce soit lors d’un dîner entre amis ou d’un apéritif après le travail. Le lieu offre aussi une terrasse pour profiter des beaux jours, renforçant son ambiance cosy et accueillante, parfaite pour apprécier un bon vin dans un cadre moderne et décontracté.