Abri - Restaurant Japonais Gastronomique étoilé à Paris
Abri est un restaurant japonais gastronomique étoilé à Paris, dirigé par le chef Katsuaki Okiyama et son équipe 100% japonaise. Avec une influence japonaise, la cuisine est fusion franco-japonaise innovante et les produits sont de saison pour un goût incomparable. Le restaurant est connu pour ses mille-feuilles superposés, ses sandwichs japonais et son menu dégustation en 7 plats à 65€ le soir. Le midi, profitez du menu en 4 temps pour 45€. Abri est récompensé par le guide Michelin et est recommandé par de nombreux critiques culinaires. Réservez à l'avance pour profiter de cette expérience culinaire unique et découvrez pourquoi Abri est considéré comme l'un des meilleurs restaurants étoilés de Paris.
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Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
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"↑ Notre article 📝 ↑ Formés chez Robuchon et L'Agapé, les chefs Katse et Ryo font des petits miracles culinaires dans ce néo-bistrot nippon de haute volée."
Bouffons Podcast
@bouffonsne
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"Recommandation spéciale de Guilhem où l’on peut manger un des meilleurs katsu de Paris"
Deedee
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"Resto Elissa. 2 mois d'attente"
Les Adresses de Charlotte
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"Il est difficile d’y avoir une réservation mais ça vaut le coup ! Un des meilleurs rapports qualité-prix de Paris pour moi ! 😌"
Girlz Pop
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"Resto Elissa. 2 mois d'attente"
Paname a faim
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"Essayer Sando mayonnaise à la noisette "
Le Food Bob
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"Le club sandwich Tonkatsu à la carte le Samedi midi chez @restaurant_abri, 1 🌟 au Michelin. Pain brioché croustillant, Porc pané, chou rouge, omelette aux herbes, moutarde maison, fromage, sauce Tonkatsu... 🐷 La formule midi est à 14€ avec sandwich, boisson et madeleine maison (uniquement le Samedi). On ne s’en lasse pas🤤 📍Abri, 92 rue du faubourg Poissonnière, 75010 Paris"
Konbini Food
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Paulette
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In the Loup - a foodie's world map
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"Ça date mais je me souviens que c’était très bon"
@anousone.o
"Formule club sandwich à 13€"
@bobbylapointe
"Reco vince, meilleur rapport qualité prix pour un étoilé"
@praccaglia
"menu à 22€ très bon rapport qualité prix "
@marcus37
"franco-japonais Katsuaki Okiyama"
@daphnir
"étoilé pas trop cher le midi"
@armagedindon
"Très bonne cuisine fusion à l'inspiration japonaise - étoilé Michelin abordable - mais à réserver avec (beaucoup) d'anticipation"
@stefan.krusselmann
"45€ menu 4 plats le midi 65€ le soir 7 plats Accord mets vins 35€ 3 verres"
@chiefkiff
"Abri - de Katsuaki Okiyama, cuisine franco japonaise. Super super bon, ambiance assez intimiste. Tout petit restaurant. Simple, très bon."
@odhalluin89
"20/11/2022 Abri fête ses 10 ans . Dernier dîner avant fermeture."
@virginiea
"restaurant dégustation (menu soir 65€)"
@noemienoyal
"Recommande par mon paname et time out"
@carolinepeyretou
"A tester ça a l’air délice "
@tiphaine.venet
"Une table gastronomique étoilée, planquée dans un resto brut de coffre. Cuisine d'auteur précise, bons vins, et imbattable menu midi en quatre étapes, à 45 € ! Katsuaki Okiyama est un génie. Pour avoir su imposer (dès 2012 !) ce non-décor radical : façade raclée jusqu’à l’os, absence de nom au fronton, tuyau d'extraction rafistolé au gros Scotch alu, murs lézardés… Bien trop keupon à l'époque pour le Guide Michelin, qui aura attendu 2019 pour se décoincer et lui décerner (enfin) l'étoile tant méritée. Pour ce vrai parti pris en cuisine – notamment sur l’amertume, l’acidité – que le maître zen distille avec une précision chirurgicale… Et pour les prix, encore tenus en laisse : depuis qu'elle a rejoint la galaxie étoilée, cette grande toque, disciple de Robuchon et de Taillevent, n'a pas pris la grosse tête. Son menu unique (6 étapes) est passé de 52 à 65 € le soir (mais de 26 à 45 € le midi…) Arigato gozaimasu ! Les yeux rivés sur le comptoir central, on zieute le chef japonais s’affairer sans piper mot. Ce midi-là, pour 45 boules donc, on commence avec deux sashimis de thon rouge, topés de fines tranches de pamplemousse rose et d'œufs de truite, recouvrant un mix de tapenade, pignons de pin et feuille de shiso. Complexe et intense comme un parfum de Serge Lutens, l'acidité et l'iode étant arrondies par une crème crue. Puis vient cette soupe umamiesque : des coques en émulsion nageant dans une rouille extra, et tout au fond du bol, des quenelles de pomme de terre et deux trois noisettes. Au poil avec un Poil de Lièvre 2018 de Bobinet, en jolie tension (8 € le ballon). Le plat principal est un peu plus attendu : un dos de cabillaud émulsion verveine/miel, travaillant l’amertume : courgette jaune crue, crème de carotte, navet… Reste ce magistral dessert sur mesure (chaque table en reçoit un différent). Pour nous : un gaspacho tomate/fraise, sorbet tequila. On nous a bien cerné !"
@iquartz
"Formule déj 45€ - Guide Michelin - Fusion franco-japonaise"
@ngochanguyen1904
"Étoilé qui ferme le 21/11/22 car le chef rêve de plus d'espace et de nature... "
@aureliedecastelbajac
"Sandwich midi / service plusieurs temps soir"
@hervemalo
"9/10 - great tasting menu for lunch and dinner with a few additional options. Small cosy space with 20 seats, a surprising wine list and curated desserts. "
@ohmyeve
"1-star Michelin restaurant (45€/65€ lunch/dinner)"
@db.leonardo1999
"1 étoile Michelin menu déjeuner 45€"
@pauline.carrade
"chef famoso con menú que no se elige. "
@paredesgonzalezelena
"Gastro recommandé par Soso"
@charlottefergon
"Menu 60€ // guide Michelin "
@lu_04
"Chaudement recommandé par Camille C. Environ 65 euros le soir "
@nlaporte03
"had to cancel the reservation:( next time"
@jcheung
"Etoilé ! Menu dej 45€ du lundi au samedi ! Vraiment top !"
@nistevi
"Incroyable ! Étoilé ! Menu 65€ super "
@karenmge
"65 € / pers pour 7 plats. Petite salle"
@pacorpechot
"Menu déjeuner 45€ 2 entrées, plat, dessert 1 étoile "
@amalenad
"45€ - 2 entrées, plat, dessert "
@muoig
"1 étoile Michelin 45euros le midi, 75 le soir"
@celine.wazen
"1 étoile au Michelin mérité 👌🏼 connu avant son sacre"
@patricekpz
"1* avec menu à - de 50€ pour le déjeuner "
@julie3386
"Restau étoilé avec un menu a moins de 50€ 😍"
@cuong
"Restaurant étoilé - Menu à 45€ "
@ev2ev
"1 etoile, midi 45€ 2E-P-D (Lun - Sam)"
@simon.dessioux
"Restaurant au menu unique sans considération pour les végétariens/intolérant au gluten Restaurant étoilé a moins de 50€"
@romain.bignotti25
"Bon resto ben bon rapport qualité prix, a booker longtemps avant "
@pierremalfaisan
"Restaurant étoilé à moins de 50 euros "
@mastoq
"Essayé avec Clem et Willis. Très bon gastro, sans être inoubliable (sauf les dessert)"
@marilou.thiebault
"Étoilé gastro menu à 45€ hyper beau "
@ambre.lethier
"1 ⭐️ Michelin ! Menu déjeuner (Lun-Sam) : 45€"
@victoirehp
"Étoilé, menu déjeuner à 45 euros (ok pour un gastro)"
@hanane.bdr
"4,5/5 sur 500. bistronomique, formule menu dégustation déjeuner (4 temps) 45€ et diner (7 temps) 65€ (sans vin obviously)"
@blandin.fa
"Restaurant étoilé a moins de 50€"
@iy4chcvy5v
"45€ 2 entrées - plat - dessert "
@maelys.utd
"Restaurant 1 étoile 45 le midi 65€ le soir "
@b8mgdbwgtj2
"Menu midi mardi au samedi à 45€ "
@thibx
"étoilé mais très abordable "
@clemi2501
"1 étoile Michelin dej a 45€"
@kvsay